Омлет с сыром и помидорами на сковороде

Ингредиенты

• 1Яйца - 4 шт
• 2Соль - 3 г
• 3Молоко - 50 мл
• 4Мука - 50 г
• 5Разрыхлитель - 5 г
• 6Сливочное масло - 30 г
• 7Сыр - 100 г (натёртый)
• 8Помидор - 1 шт (мелко нарезанный)
• 9Петрушка - 3 г (мелко нарезанная)
• 10Греческий йогурт - 200 г
• 11Огурец - 1 шт (натёртый и отжатый)
• 12Лимон - 1 шт (сок и немного цедры)
• 13Чеснок - 5 г (мелко натёртый)
• 14Мята - 3 г (свежая, измельчённая)
• 15Укроп - 7 г (свежий, измельчённый)
• 16Соль - 3 г
• 17Оливковое масло - 10 мл

Приготовление

1. 1
   Шаг 1: В миске взбейте яйца с солью. Влейте молоко и добавьте растопленное сливочное масло.
2. 2
   Шаг 2: Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
3. 3
   Шаг 3: Добавьте натёртый сыр, нарезанный помидор и петрушку. Аккуратно перемешайте.
4. 4
   Шаг 4: Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом или используйте антипригарную поверхность.
5. 5
   Шаг 5: Вылейте омлетную массу и готовьте под крышкой 7-10 минут до румяного низа и почти полной готовности верха.
6. 6
   Шаг 6: Аккуратно переверните или сложите пополам и прогрейте ещё 1-2 минуты.
7. 7
   Шаг 7: Для соуса: смешайте йогурт, тёртый огурец, чеснок, лимонный сок и цедру, зелень, соль и оливковое масло. Хорошо перемешайте и охладите.
8. 8
   Шаг 8: Подавайте омлет тёплым с охлаждённым соусом цацики.
9. 9
   Порций: 2
10. 10
    Общий вес: 650 г
11. 11
    Калорийность: 250 ккал на 100 г