Омлет с сыром и помидорами на сковороде

Пышный омлет на сковороде с сыром и помидорами — простой и сытный завтрак. А свежий йогуртовый соус цацики от Аппетитно ТВ с ароматной зеленью делает блюдо особенно вкусным и освежающим.

Ингредиенты для омлета

• Яйца — 4 шт
• Соль — 3 г
• Молоко — 50 мл
• Мука — 50 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Сливочное масло — 30 г
• Сыр — 100 г (натёртый)
• Помидор — 1 шт (мелко нарезанный)
• Петрушка — 3 г (мелко нарезанная)

Ингредиенты для соуса цацики

• Греческий йогурт — 200 г
• Огурец — 1 шт (натёртый и отжатый)
• Лимон — 1 шт (сок и немного цедры)
• Чеснок — 5 г (мелко натёртый)
• Мята — 3 г (свежая, измельчённая)
• Укроп — 7 г (свежий, измельчённый)
• Соль — 3 г
• Оливковое масло — 10 мл

Инструкции

• Шаг 1: В миске взбейте яйца с солью. Влейте молоко и добавьте растопленное сливочное масло.
• Шаг 2: Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
• Шаг 3: Добавьте натёртый сыр, нарезанный помидор и петрушку. Аккуратно перемешайте.
• Шаг 4: Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом или используйте антипригарную поверхность.
• Шаг 5: Вылейте омлетную массу и готовьте под крышкой 7–10 минут до румяного низа и почти полной готовности верха.
• Шаг 6: Аккуратно переверните или сложите пополам и прогрейте ещё 1–2 минуты.
• Шаг 7: Для соуса: смешайте йогурт, тёртый огурец, чеснок, лимонный сок и цедру, зелень, соль и оливковое масло. Хорошо перемешайте и охладите.
• Шаг 8: Подавайте омлет тёплым с охлаждённым соусом цацики.

Порций: 2

Общий вес: 650 г