Кухен с черешней

Ароматный и нежный кухен с черешней от канала Я люблю тебя жизнь - это сочная выпечка на основе сметанного теста, которая прекрасно подойдёт к чаю или для семейного десерта. Благодаря простому составу и сезонным фруктам пирог получается мягким, в меру сладким и очень душевным.

Порций: 8

Калорийность на порцию: 380 ккал

Общий вес: 1500 г

Ингредиенты

• Мука – 450 г
• Масло (сливочное или растительное без запаха) – 150 г
• Сметана 24% – 300 г
• Разрыхлитель – 20 г
• Сахар – 100–150 г (по вкусу)
• Соль – щепотка (по желанию)
• Яйца – 3 шт.
• Черешня (сладкая, без косточек) – 500 г
• Кукурузный крахмал – 2 ст. ложки без горки

Пошаговый рецепт

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
2. Добавьте сметану, мягкое масло, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте.
3. Постепенно введите просеянную муку и замесите мягкое тесто, чуть гуще, чем на оладьи.
4. Вылейте тесто в форму диаметром 28 см, застеленную пергаментом или смазанную маслом.
5. Черешню освободите от косточек, перемешайте с крахмалом и равномерно распределите по поверхности теста.
6. Выпекайте кухен в разогретой до 170–180°C духовке 45 минут до румяной корочки.
7. Остудите пирог перед нарезкой. При желании посыпьте сахарной пудрой.