Кухен с черешней

Ингредиенты

• 1Мука - 450 г
• 2Масло (сливочное или растительное без запаха) - 150 г
• 3Сметана 24% - 300 г
• 4Разрыхлитель - 20 г
• 5Сахар - 100-150 г (по вкусу)
• 6Соль - щепотка (по желанию)
• 7Яйца - 3 шт.
• 8Черешня (сладкая, без косточек) - 500 г
• 9Кукурузный крахмал - 2 ст. ложки без горки
• 10В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
• 11Остудите пирог перед нарезкой. При желании посыпьте сахарной пудрой.

Приготовление

1. 1
   Добавьте сметану, мягкое масло, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте.
2. 2
   Постепенно введите просеянную муку и замесите мягкое тесто, чуть гуще, чем на оладьи.
3. 3
   Вылейте тесто в форму диаметром 28 см, застеленную пергаментом или смазанную маслом.
4. 4
   Черешню освободите от косточек, перемешайте с крахмалом и равномерно распределите по поверхности теста.
5. 5
   Выпекайте кухен в разогретой до 170-180°C духовке 45 минут до румяной корочки.