Овощи с грибами и соевым соусом в мультиварке

Вот два простых и быстрых рецепта приготовления овощей в мультиварке – вкусных, ароматных и сытных блюд на ужин. Оба варианта настолько аппетитны, что родных за уши не оттащишь! Готовятся легко, а результат порадует всех.

Рецепт 1: Овощи с грибами и соевым соусом в мультиварке

Простое и вкусное блюдо с пикантной ноткой.
Этот рецепт сочетает нежные овощи, грибы и ароматный соевый соус – идеальный ужин, который готовится быстро и без лишних хлопот.

Ингредиенты:

• Картофель – 600 г
• Кабачок – 350 г
• Грибы (любые, например, шампиньоны) – 200 г
• Морковь – 70 г
• Чеснок – 2 дольки
• Соевый соус – 40 мл
• Подсолнечное масло – 60 мл
• Смесь перцев – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Сладкая молотая паприка – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Картофель (600 г) очистите и нарежьте средними кубиками.
   • Кабачок (350 г) нарежьте кубиками или полукружьями (если молодой, кожу снимать не нужно).
   • Грибы (200 г) промойте и нарежьте ломтиками.
   • Морковь (70 г) натрите на крупной терке или нарежьте тонкими кружочками.
   • Чеснок (2 дольки) мелко порубите или пропустите через пресс.
2. Готовка в мультиварке:
   • В чашу мультиварки влейте подсолнечное масло (60 мл).
   • Выложите картофель, кабачок, грибы и морковь. Добавьте чеснок, соевый соус (40 мл), соль, смесь перцев и паприку (1 ч.л.). Перемешайте.
   • Установите режим "Жарка" или "Тушение" на 30-35 минут. Периодически помешивайте, чтобы овощи равномерно пропитались соусом. Если нужно, добавьте 2-3 ст.л. воды, чтобы ничего не пригорело.
3. Подача:
   • Переложите готовые овощи на блюдо, посыпьте свежей зеленью (по желанию) и подавайте горячими. Отлично сочетаются с хлебом или как самостоятельное блюдо.

Совет:

• Если грибы свежие, можно слегка обжарить их на режиме "Жарка" перед добавлением остальных овощей для усиления аромата.

Рецепт 2: Овощи в сметанном соусе в мультиварке

Нежное и сытное блюдо с кремовой текстурой.
Разнообразие овощей в сочетании со сметаной создает насыщенный вкус и уютный ужин, который понравится всем домашним.

Ингредиенты:

• Кабачок – 250 г
• Болгарский перец – 100 г
• Цветная капуста – 150 г
• Брюссельская капуста – 250 г
• Баклажан – 250 г
• Лук – 80 г
• Морковь – 80 г
• Картофель – 350 г
• Смесь перцев – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Сметана – 200 г
• Подсолнечное масло – 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Кабачок (250 г) и баклажан (250 г) нарежьте кубиками. Если баклажан горчит, предварительно посыпьте солью и оставьте на 15 минут, затем промойте.
   • Болгарский перец (100 г) очистите от семян и нарежьте полосками.
   • Цветную капусту (150 г) разберите на небольшие соцветия, брюссельскую капусту (250 г) оставьте целой или разрежьте пополам.
   • Картофель (350 г) очистите и нарежьте кубиками.
   • Лук (80 г) мелко порубите, морковь (80 г) натрите на терке или нарежьте кружочками.
2. Готовка в мультиварке:
   • В чашу мультиварки влейте подсолнечное масло (2-3 ст.л.).
   • Выложите все овощи: картофель, кабачок, баклажан, цветную и брюссельскую капусту, перец, лук и морковь. Посыпьте солью и смесью перцев.
   • Добавьте сметану (200 г) и 50-70 мл воды, чтобы соус получился не слишком густым. Перемешайте.
   • Установите режим "Тушение" на 35-40 минут. Проверяйте готовность овощей – они должны стать мягкими, но не развалиться.
3. Подача:
   • Подавайте овощи горячими, украсив зеленью (укропом или петрушкой) для свежести. Это блюдо вкусно само по себе или с кусочком хлеба.

Совет:

• Для более насыщенного вкуса добавьте в сметану 1 ч.л. горчицы или щепотку сушеного чеснока.
• Если любите сыр, посыпьте овощи тертым сыром за 5 минут до окончания готовки.

Приятного аппетита!
Оба рецепта – это быстрый и вкусный способ приготовить овощи в мультиварке на ужин. Родные будут в восторге от такого простого, но ароматного блюда! Если есть вопросы или идеи для вариаций, дайте знать!