Тонкие блинчики на молоке с начинкой

Простые и нежные блинчики на молоке, которые отлично подходят и для сладкой, и для солёной начинки. В середине рецепта от канала Ирина Фианде вы узнаете, как приготовить идеально тонкие и эластичные блины, которые не рвутся и получаются всегда вкусными.

Ингредиенты

• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Растительное масло — 2–3 ст. л.
• Молоко — 1 литр
• Мука — 300 г
• Для солёных блинчиков: майонез, сыр, ветчина — по вкусу

Пошаговый рецепт

• Шаг 1: В миске взбейте яйцо с сахаром и солью до лёгкой пены.
• Шаг 2: Влейте половину молока и добавьте просеянную муку, тщательно перемешайте до однородного теста без комков.
• Шаг 3: Добавьте оставшееся молоко и растительное масло, перемешайте. Консистенция теста должна быть как жидкая сметана.
• Шаг 4: Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом и вылейте тонкий слой теста. Жарьте блины по 30–40 секунд с каждой стороны до золотистого цвета.
• Шаг 5: Готовые блинчики можно подать с вареньем, мёдом или начинить сыром, ветчиной и майонезом для сытного варианта.

Пищевая ценность

• Калорийность: около 190 ккал на 100 г
• Общий вес: ~1100 г

Выход: 10–12 блинов