Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Овощное рагу с говядиной по-домашнему

4.5 (24) КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Овощное рагу с говядиной по-домашнему
Вторые блюда Овощные блюдаРагу из говядиныСытные блюда

Сытное и ароматное рагу с говядиной, тушённой с картофелем, сладким перцем и пряностями. В этом рецепте от канала КУХНЯ С АКЦЕНТОМ классическое сочетание овощей и мяса дополняется грузинскими специями, создавая насыщенный и глубокий вкус. Идеально для семейного обеда или ужина.

Количество порций: 6

Общее время приготовления: ~1 час 30 минут

Общий вес: ~2.5 кг

Пищевая ценность (на 100 г):

Примерно 120 ккал

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Говядина - 1 кг
  • 2Лук репчатый - 200 г
  • 3Морковь - 200 г
  • 4Картофель - 1 кг
  • 5Острый перец - 40 г
  • 6Сладкий перец - 400 г
  • 7Петрушка - 30 г
  • 8Кинза - 50 г
  • 9Сельдерей - 100 г
  • 10Чеснок - 20 г
  • 11Томатная паста - 50 г
  • 12Имеретинский шафран - 1 ч.л. (или куркума - 0.5 ч.л.)
  • 13Кинза молотая - 1 ч.л.
  • 14Хмели-сунели - 1 ч.л.
  • 15Паприка - 1 ч.л.
  • 16Чёрный перец - 0.5 ч.л.
  • 17Соль - по вкусу
  • 18Растительное масло - для жарки
  • 19Бульон - 1.5 литра

Приготовление

  1. 1
    Подготовка мяса: Нарежьте говядину средними кубиками. Обжарьте в растительном масле до румяной корочки.
  2. 2
    Добавьте овощи: К мясу добавьте нарезанный лук, морковь, сладкий и острый перец. Обжаривайте вместе 10-15 минут.
  3. 3
    Тушение: Влейте бульон, добавьте томатную пасту, специи (шафран, кинза, хмели-сунели, паприка, перец), соль. Перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне 30 минут.
  4. 4
    Добавьте картофель: Нарежьте картофель крупно, добавьте в рагу. Готовьте ещё 25-30 минут до мягкости.
  5. 5
    Зелень и чеснок: За 5 минут до готовности добавьте измельчённые чеснок, петрушку, кинзу и сельдерей. Перемешайте и оставьте настояться под крышкой.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Овощное рагу с говядиной по-домашнему» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Сытный ужин 174Блюда из картошки 109Паста 96Гарнир из картошки 69Спагетти 49Картошка в духовке 48Картошка с мясом 45Блюда из макарон 39Макароны на сковородке 39Жареная картошка 38Картошка запечённая 32Гарнир из риса 31

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Закуска на праздничный столСалат с помидорамиЗакуска из баклажанМаринованный перецАджика из помидоровБлюда на зимуШашлык на мангалеСвинина в духовкеСалат с огурцамиХачапури с сыром

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Овощное рагу с говядиной по-домашнему»?

Автор рецепта - канал «КУХНЯ С АКЦЕНТОМ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Овощное рагу с говядиной по-домашнему»?

Рецепт относится к категории «Вторые блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Овощное рагу с говядиной по-домашнему»?

В рецепте 19 ингредиентов: Говядина - 1 кг, Лук репчатый - 200 г, Морковь - 200 г, Картофель - 1 кг, Острый перец - 40 г, Сладкий перец - 400 г, Петрушка - 30 г, Кинза - 50 г, Сельдерей - 100 г, Чеснок - 20 г, Томатная паста - 50 г, Имеретинский шафран - 1 ч.л. (или куркума - 0.5 ч.л.), Кинза молотая - 1 ч.л., Хмели-сунели - 1 ч.л., Паприка - 1 ч.л., Чёрный перец - 0.5 ч.л., Соль - по вкусу, Растительное масло - для жарки, Бульон - 1.5 литра.