Сытное и ароматное жаркое с мясом и овощами
Как приготовить Сытное и ароматное жаркое с мясом и овощами:

Ароматное и сытное жаркое из мяса с картошкой, болгарским перцем и пряной зеленью — блюдо, которое объединяет семью за одним столом. Рецепт от КУХНЯ С АКЦЕНТОМ раскрывает вкус мяса и овощей благодаря специям и лёгкому бульону.
Ингредиенты
- Мясо (свинина, говядина или курица) — 1 кг
- Картошка — 1 кг
- Лук — 250 г
- Сладкий перец — 400 г
- Морковь — 200 г
- Чеснок — 20 г
- Кинза — 30 г
- Петрушка — 15 г
- Укроп — 15 г
- Лавровые листья — 2–3 шт.
- Чёрный перец — 1 ч.л.
- Сладкая паприка — 1 ч.л.
- Хмели сунели — 1 ч.л.
- Острый молотый перец — по вкусу
- Кориандр молотый — 0.5 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Бульон (куриный или овощной) — 200 мл
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Мясо нарежьте крупными кусками и обжарьте на сильном огне до румяной корочки.
- Шаг 2: Добавьте нарезанный лук и морковь. Жарьте до мягкости овощей 5–7 минут.
- Шаг 3: Всыпьте сладкий перец и чеснок, продолжайте готовить ещё 3–4 минуты.
- Шаг 4: Добавьте картошку, лавровый лист, специи, соль и перемешайте.
- Шаг 5: Влейте бульон, накройте крышкой и тушите на слабом огне 40–50 минут до мягкости картошки и мяса.
- Шаг 6: В конце добавьте рубленую зелень, перемешайте и дайте настояться под крышкой 10 минут.
- Шаг 7: Подавайте жаркое горячим — со свежим хлебом или лепёшками.
Пищевая ценность и выход
Выход: 6–8 порций
Калорийность (на 100 г): примерно 140 ккал
Суммарный вес: примерно 2800 г
Смотреть видео Сытное и ароматное жаркое с мясом и овощами
Другие рецепты и видео канала - КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Новое в блоге
-
Польза фейхоа для организма: полезные свойства, которые стоит знать15:36, 10.11.2023
Фейхоа – маленький зеленый фрукт с тонкой кожурой и мягким, ароматным мякотью. Происходит из Южной Америки. Известен своим уникальным вкусом, совмещающим нотки ананаса, клубники и мяты. Богат витаминами C, A, группы B, антиоксидантами и диетическими волокнами.
-
Искусство арабской выпечки: традиционные рецепты, которые покоряют вкусом23:43, 06.03.2024
Арабская выпечка представляет собой богатое разнообразие сладких десертов и хлебобулочных изделий, отражающих богатство и традиции арабской культуры. Используя ингредиенты, такие как финики, орехи, мед и ароматные специи, эти десерты часто представляют собой настоящее искусство кондитерского мастерства, переносящее вкус востока через уникальные комбинации вкусов и форм.
-
Как выбрать мультиварку за 15 минут. Практические советы21:00, 14.12.2021
Сегодня главной ценностью является время. Люди научились ценить свободное время, а помогают им в этом умные бытовые приборы. Главная помощница на современной кухне - мультиварка.
-
Загадочный вкус щавеля: простой рецепт супа19:07, 24.01.2024
Щавельный суп — легкое и витаминное блюдо, основой которого является свежий щавель. Богатый зеленый цвет этого супа не только придает ему аппетитный вид, но и обеспечивает удивительный вкус с легкой кислинкой. Обычно готовится с добавлением картошки, лука, моркови, а также яиц. Этот суп не только вкусен, но и полезен, так как щавель содержит витамины и минералы, способствующие укреплению иммунитета.
-
Сухофрукты для красоты и здоровья17:05, 14.06.2021
Чернослив особенно богат витамином А, рибофлавином и витамином С, кальцием и магнием. Он также имеет медицинское значение из-за своего слабительного действия, которое можно использовать при запорах, особенно у маленьких детей и пожилых людей.
Другие рецепты и видео категории - Горячие блюда