Хрустящие кукурузные лепёшки с сыром сулугуни

Золотистые и хрустящие снаружи, мягкие и сырные внутри — эти кукурузные лепёшки с сулугуни по рецепту КУХНЯ С АКЦЕНТОМ станут любимой закуской или сытным завтраком. Простой состав, быстрый процесс и потрясающий вкус!

Ингредиенты

• Сыр сулугуни — 300 г
• Кукурузная мука — 300 г
• Сахар — 0.5 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Яйцо — 1 шт. (по желанию)
• Мацони (или кефир, сметана) — 30 г
• Сода — 1/3 ч.л.
• Молоко (тёплое) — до 300 мл (добавлять понемногу)
• Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт

• Шаг 1: Натрите сулугуни на крупной тёрке.
• Шаг 2: В миске соедините кукурузную муку, сахар, соль, соду, мацони, яйцо и тёртый сыр.
• Шаг 3: Постепенно влейте тёплое молоко, замешивая густое тесто. Оно должно быть мягким и пластичным, не слишком жидким.
• Шаг 4: Сформируйте лепёшки — по 1–1.5 см толщиной. При необходимости — присыпьте руки мукой.
• Шаг 5: Обжарьте лепёшки на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, по 3–4 минуты с каждой стороны.
• Шаг 6: Подавайте горячими — со сметаной, мацони или просто так.

Пищевая ценность и выход

Выход: 6–8 лепёшек

Калорийность (на 100 г): примерно 210 ккал
Суммарный вес: примерно 900 г