Паста Фарфалле с соусом из вяленых томатов и кокосового молока

Ароматная паста Фарфалле с насыщенным соусом из вяленых томатов, сладкой паприки и кокосового молока — легкое и изысканное блюдо от Аппетитно ТВ. Свежие травы и нежная текстура делают его идеальным для семейного ужина.

Общий вес ингредиентов: 1686 г

Порций: 4

Ингредиенты

• Лук — 400 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло от вяленых томатов — 100 мл
• Сладкая паприка — 7 г
• Орегано — 3 г
• Вяленые помидоры — 30 г
• Базилик — 15 г
• Петрушка — 20 г
• Кокосовое молоко — 100 мл
• Лимонный сок — 10 мл
• Вода — 700 мл
• Паста Фарфалле — 300 г

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте лук и чеснок мелко. Обжарьте их на масле от вяленых томатов до мягкости.
2. Добавьте сладкую паприку, орегано и мелко нарезанные вяленые помидоры, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.
3. Влейте кокосовое молоко и лимонный сок, добавьте воду. Тушите на среднем огне 5 минут.
4. Отдельно отварите пасту Фарфалле в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке, слейте воду.
5. Смешайте пасту с соусом, добавьте измельчённые базилик и петрушку, аккуратно перемешайте.
6. Подавайте горячим, при желании украсьте свежими травами.