Паста с яйцами и овощами

Это сытное и ароматное блюдо сочетает в себе пасту, яйца и свежие овощи, создавая идеальный ужин для всей семьи.

Ингредиенты

• Паста (спагетти или другая) – 250 г
• Яйца – 8 шт.
• Красный лук – 1 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Петрушка – 20 г
• Чеснок – 10 г
• Растительное масло – 50 мл
• Сладкая паприка – 10 г
• Соль – по вкусу
• Вода – 2 л

Приготовление

1. Вскипятите 2 литра воды, добавьте 3 г соли и отварите пасту до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте.
2. Взбейте яйца с щепоткой соли.
3. Мелко нарежьте красный лук, помидоры и чеснок.
4. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и помидоры. Готовьте 5 минут.
5. Добавьте сладкую паприку и перемешайте.
6. Выложите отваренную пасту в сковороду с овощами, перемешайте.
7. Влейте взбитые яйца, постоянно помешивая, чтобы они равномерно распределились. Готовьте до готовности яиц.
8. Подавайте блюдо, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

Салат к пасте

• Огурец – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Красный лук – 1 шт.
• Растительное масло – 20 мл
• Сок лимона – из 1 шт.
• Соль – 3 г
• Мята – 4 г

1. Нарежьте огурец, помидор и красный лук.
2. Смешайте овощи в салатнике.
3. Добавьте растительное масло, сок лимона, соль и мелко нарезанную мяту. Перемешайте.

Приятного аппетита!