Пицца с изобилием сыра и вкусом чизбургера

Ингредиенты

Вместо томатов в СС можно взять свежие томаты и с помощью кипятка очистить их от кожицы

Отрегулируйте кислотность пицца-соуса на свой вкус добавив яблочный уксус или соду.

Чтобы пицца была как в кино, берите бутербродную моцареллу

• Тесто (на 2 пиццы 35 см):
• Мука 380 г
• Вода 230-250 мл
• Сухие дрожжи 1 чл
• Сахар 1 чл
• Соль 1 чл
• Масло оливковое 20 г

Замес теста вручную посмотри тут:

Мясной соус Болоньезе:

• Говядина (Шея или лопатка) 800 г
• Свиная грудинка 300 г
• Растительное масло
• Чеснок 3 зубчика
• Лук 300 г
• Морковь 300 г
• Томатная паста 1 стл
• Томаты в СС 960 г
• Соль 15 г
• Черный перец 1/2 чл
• Чили 1/2 чл
• Мускатный орех 1/4 чл

Соус для пиццы:

• Томаты в СС 500 г
• Сахар 1 чл
• Соль 1/2 чл
• Чеснок 2 зубчика
• Чили 1/3 чл
• Базилик 1 чл

Сборка пиццы:

• Тесто 330 г
• Пицца-соус 3 стл
• Сыр вкусный (Чедер) 100-150 г
• Моцарелла 100-150 г
• Болоньезе 8 стл
• Помидоры черри
• Маринованные огурчики
• Латук
• Манка
• Растительное масло

Выпекать при 250 °С 8 минут