Пироги с грибами

Привет всем! сегодня приготовим расстегаи- Ты не поверишь!! это русские открытые пироги, которые появились задолго до итальянской пиццы. Расстегаи даже были приворотным сытным зельем. Потому пользовались на Руси огромной популярностью.

ТЕСТО:

• 500 г муки
• ½ ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 1 яйцо
• 30 г растопленного маргарина
• 1 ст. молока (неполный)
• 21 г дрожжей (свежих)
• 1 яйцо (для смазки)
• 2 ст. л. рубленой петрушки
• 50 г сливочного масла

НАЧИНКА:

• 500 г свежих грибов
• 3 луковицы (крупных)
• 2 моркови
• Соль, перец
• Растительное масло

Противень отправить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и выпекать 25-30 минут.