Популярный советский кекс с изюмом

Ингредиенты:

• 200 г изюма
• 200 г сливочного масла (расплавленного)
• 1 стакан сахара
• 4 яйца
• 2 стакана муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)

Шаги приготовления:

1. Подготовка изюма:
   • Замочите изюм в теплой воде на 10-15 минут, затем обсушите.
2. Смешивание ингредиентов:
   • В глубокой миске смешайте расплавленное сливочное масло с сахаром. Добавьте яйца и взбейте массу до получения однородного состояния.
3. Добавление сухих ингредиентов:
   • Постепенно вводите муку и разрыхлитель теста, продолжая перемешивать. Добавьте ванильный сахар.
4. Добавление изюма:
   • Положите подготовленный изюм в тесто и перемешайте.
5. Выпекание:
   • Выложите тесто в форму для кекса, смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 40-50 минут, или пока зубочистка, вставленная в середину, не выходит чистой.
6. Охлаждение и подача:
   • Остудите кекс, выньте из формы и подавайте нарезанным порционно.

Наслаждайтесь воспоминаниями о советских времена с этим простым, но вкусным кексом с изюмом!