Рецепт:
Вес примерно 1900 г, диаметр 21 см
Ингредиенты:
Противень 30 см х 40 см
Тесто:
- Яйца (вес со скорлупой 55 г) ... 4 шт.
- Масло сливочное ... 125 г
- Сахар ... 180 г
- Мед ... 100 г
- Соль ... ¼ ч.л.
- Сода пищевая ... 1 ½ ч.л.
- Мука ... 380 г
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 5-7 минут.
Крем:
Все ингредиенты холодные
- Сметана 25-30 % ... 400 г
- Сливки 33% ... 600 г
- Сахарная пудра ... 150 г
- Экстракт ванили ... 2 ч.л.