Простой овощной салат с авокадо

Этот свежий овощной салат с авокадо – идеальное сочетание вкуса, аромата и питательности. Освежающие помидоры, хрустящий огурец, нежные авокадо и мини моцарелла вместе с пряным дрессингом создают великолепное блюдо, поднимающее настроение. Этот салат – идеальный выбор для легкого ужина или освежающего ланча в теплый день.

Ингредиенты:

• 1 маленький зубчик чеснока
• 2 ст. л. (30 мл) оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока (или бальзамического уксуса)
• щепотка соли
• щепотка сахара
• щепотка черного перца
• 1/4 ч. л. сухих трав (у меня базилик)
• 1 большой огурец
• 3 средних помидора
• 2 средних авокадо (сорт Хаас лучше всего)
• половинка маленькой красной луковицы
• 125-150 г мини моцареллы в шариках
• немного зелени
• листья салата по желанию (айсберг, романо, руколла, какой-нибудь микс)

(Калории: примерно 200-250 ккал на порцию)

Шаги приготовления:

Приготовление дрессинга:

• Измельчите чеснок и смешайте его с оливковым маслом, лимонным соком, солью, сахаром, черным перцем и сухими травами. Перемешайте до получения однородной текстуры.

Подготовка овощей:

• Нарежьте огурец, помидоры, авокадо, и красный лук кубиками. Добавьте мини моцареллу и зелень. Перемешайте овощи в большой миске.

Сбор салата:

• Полейте овощи приготовленным дрессингом и осторожно перемешайте, чтобы каждый ингредиент покрылся ароматным соусом.

Подача:

• Подайте салат на листьях салата по желанию.

Приятного аппетита!