Пышки с медом

Простой рецепт легких и воздушных пышек из сдобного дрожжевого теста. Эти пышки отличаются нежностью и ароматом, приятными как горячими, так и прохладными. Более того, они сохраняют свою мягкость даже на следующий день, если вдруг останутся. Насладитесь простотой и вкусом домашней выпечки, порадуйте себя и ваших близких!

Ингредиенты:

• Молоко - 250 мл
• Мука - 450-500 г (3,5-4 стакана)
• Яйцо - 1 шт.
• Дрожжи - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л. с горкой
• Соль - 1 ч.л. без горки
• Растительное масло - 2 ст.л. (в тесто) и ~300 мл (для жарки)
• Мёд - ~16 ст.л.

Шаги приготовления:

Теста:

• В небольшой миске разведите дрожжи в теплом молоке и добавьте 1 ст. л. сахара. Оставьте на несколько минут, пока дрожжи не начнут активно пениститься.
• В глубокой миске смешайте муку, яйцо, соль, 2 ст. л. растительного масла. Добавьте подготовленные дрожжи с молоком.
• Замешивайте тесто до получения мягкой, эластичной массы. При необходимости добавляйте муку.
• Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте до удвоения объема (примерно 1-1,5 часа).

Формирование пышек:

• После поднятия теста выложите его на стол, посыпанный мукой, и разделите на 8 равных частей. Сформируйте из них шары.
• Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
• В каждый шар в центре сделайте углубление и положите туда по 2 ч. л. мёда.
• Закройте углубление, обжав края шара, чтобы мёд был внутри теста.

Жарка пышек:

• Обжаривайте пышки с обеих сторон в разогретом масле до золотистой корки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
• Выложите готовые пышки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подача:

• Пышки готовы к подаче. Подавайте их к чаю, посыпанными медом сверху. Теплые, пушистые и слегка сладкие, они станут отличным угощением для вашего чаепития. Приятного аппетита!