Выпечка и кулинария
Кухня наизнанку
Кухня с акцентом
Кулинарим с Таней
В гостях у Вани
Ольга Шобутинская
Светлана Чернова
Мастер ШефРис с бычьим хвостом
Как приготовить Рис с бычьим хвостом :
Продукты из расчета на 2,5л бульона:
- Хвост 2кг
- Лук репчатый 300г
- Морковь 200г
- Лук порей 200г
- Томаты протертые 100мл
- Чеснок 50г
- Перец черный, перец душистый, паприка, соль
- Масло оливковое 2ст.л.
- Вода 2,5л + 300мл на выкипание
- Рис 550-600г (на 2,5л бульона)
- Брокколи 300г
- Перец сладкий 300г
- Куркума 1-2г
- Соль
Основные этапы:
- Хвост нарезать на куски по суставам, посолить, подрумянить на среднем огне на оливковом масле со всех сторон.
- Добавить крупно нарезанные лук репчатый и порей, морковь, чеснок, протертые томаты, пряности, залить водой, довести до кипения, варить на слабом огне под крышкой 4 часа.
- Удалить из бульона овощи(выбросить), хвост отложить в сторону.
- Брокколи и сладкий перец нарезать некрупными кусочками, поджарить на среднем огне на снятом с бульона жире.
- С костей снять мясо, отложив два самых крупных куска хвоста.
- К обжаренным овощам добавить бульон, рис, куркуму, довести до кипения и варить периодически помешивая 8 минут.
- Вернуть в бульон все мясо, посолить по вкусу и варить на слабом огне еще 8 минут.
Смотреть видео Рис с бычьим хвостом
Другие рецепты и видео канала - Кулинарная Пропаганда
Кулинарная Пропаганда
Новое в блоге
-
В чем разница между растворимым и молотым кофе?19:34, 04.07.2021Между растворимым и цельным (молотым, заварным) кофе не просто разница, а огромная пропасть. Можно бесконечно спорить о вкусовых качествах и пользе. Давайте разберёмся что есть что, и какие плюсы, и минусы есть у каждого вида кофе.
-
Как засолить скумбрию: 5 вкусных способов11:33, 13.06.2023Засоленная скумбрия является вкусным и питательным блюдом, которое можно приготовить самостоятельно.
-
Что приготовить из кислого молока11:46, 24.04.2023Кислое молоко обладает кислым вкусом и более густой консистенцией, чем обычное молоко...
-
Как разогреть еду в духовке13:17, 01.05.2023Еду можно разогревать в духовке. Разогревание еды в духовке является одним из наиболее эффективных и безопасных способов, так как духовка обеспечивает равномерный нагрев и не сушит еду, как микроволновая печь.
-
Авокадо рецепты простые и вкусные11:03, 24.04.2023Авокадо является питательным и полезным продуктом, который может принести множество преимуществ для женщин.
Другие рецепты и видео категории - Каши
Наталья Мусина
1000 Меню
Вкусный уголок
Калнина Наталья
Всегда Вкусно
Рецепты Марины Петрушенко
