Светлана Чернова
В гостях у Вани
Ольга Шобутинская
Кулинарим с Таней
Выпечка и кулинария
Кухня наизнанку
Кухня с акцентом
Мастер ШефРис с бычьим хвостом
Как приготовить Рис с бычьим хвостом :
Продукты из расчета на 2,5л бульона:
- Хвост 2кг
- Лук репчатый 300г
- Морковь 200г
- Лук порей 200г
- Томаты протертые 100мл
- Чеснок 50г
- Перец черный, перец душистый, паприка, соль
- Масло оливковое 2ст.л.
- Вода 2,5л + 300мл на выкипание
- Рис 550-600г (на 2,5л бульона)
- Брокколи 300г
- Перец сладкий 300г
- Куркума 1-2г
- Соль
Основные этапы:
- Хвост нарезать на куски по суставам, посолить, подрумянить на среднем огне на оливковом масле со всех сторон.
- Добавить крупно нарезанные лук репчатый и порей, морковь, чеснок, протертые томаты, пряности, залить водой, довести до кипения, варить на слабом огне под крышкой 4 часа.
- Удалить из бульона овощи(выбросить), хвост отложить в сторону.
- Брокколи и сладкий перец нарезать некрупными кусочками, поджарить на среднем огне на снятом с бульона жире.
- С костей снять мясо, отложив два самых крупных куска хвоста.
- К обжаренным овощам добавить бульон, рис, куркуму, довести до кипения и варить периодически помешивая 8 минут.
- Вернуть в бульон все мясо, посолить по вкусу и варить на слабом огне еще 8 минут.
Смотреть видео Рис с бычьим хвостом
Другие рецепты и видео канала - Кулинарная Пропаганда
Кулинарная Пропаганда
Новое в блоге
-
Без молока и яиц: идеальные блины на воде для веганов16:19, 12.01.2024Блины на воде - это вариант классического блинного теста, где молоко и яйца заменены водой. Этот рецепт подходит для веганов, а также может быть удобным, если нет молочных продуктов в запасах. Блины на воде обычно получаются легкими и нежными, сохраняя традиционный вкус, и могут быть украшены разнообразными начинками и соусами.
-
Зачем опытные хозяйки всегда добавляют уксус...21:15, 28.12.2022во время приготовления теста для пельменей, и какая от этого польза
-
Как приготовить ароматный маринад для опят: инструкция шаг за шагом14:29, 09.10.2023Опята - это съедобные грибы, которые можно мариновать, чтобы сохранить их на долгое время и придать им богатый вкус.
-
Модная бижутерия14:55, 12.08.2024Модная бижутерия всегда была неотъемлемой частью женского гардероба, позволяя подчеркнуть индивидуальность и стиль.
-
Банановый хлеб рецепт17:35, 10.04.2023Банановый хлеб - это сладкий, мягкий хлеб, который приготавливается с использованием спелых бананов.
Другие рецепты и видео категории - Каши
Наталья Мусина
1000 Меню
Вкусный уголок
Калнина Наталья
Всегда Вкусно
Рецепты Марины Петрушенко
