Пышные жареные лепёшки простой рецепт из дрожжевого теста

Эти пышные и ароматные лепёшки готовятся из простого теста на молоке и жарятся в смеси растительного и топлёного масла. Рецепт от канала Я люблю тебя жизнь — находка для уютного семейного завтрака или угощения к чаю. Подавайте горячими — и вся семья будет в восторге!

Порций: 6

Калорийность на порцию: 390 ккал

Общий вес: 800 г

Ингредиенты

• Мука – 300 г
• Молоко тёплое – 200–220 мл
• Сливочное масло (или сливки) – 20 г
• Дрожжи сухие – 4–7 г
• Сахар – 1,5 ст. ложки
• Соль – 1 ч. ложка без горки
• Масло растительное для жарки – 500 мл
• Топлёное масло твёрдое – 1 ст. ложка с горкой

Пошаговый рецепт

1. В тёплое молоко (220 мл) добавьте дрожжи, сахар и дайте постоять 10 минут до появления пены.
2. Добавьте соль и сливочное масло (или немного сливок) в дрожжевую смесь.
3. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое, чуть липкое тесто.
4. Накройте тесто и оставьте на 1 час в тёплом месте для подъёма.
5. Когда тесто увеличится вдвое, разделите его на небольшие кусочки и сформируйте лепёшки.
6. Разогрейте растительное масло с добавлением топлёного масла в глубокой сковороде или сотейнике.
7. Обжаривайте лепёшки на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
8. Выложите готовые лепёшки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
9. Подавайте горячими со сметаной, мёдом или вареньем.