Рулет из блина со смородиной

Идеальный завтрак — рулет из блина со смородиной: свежий, ароматный и полезный. На канале РЕЦЕПТЫ У ТАТЬЯНЫ вы узнаете все секреты приготовления блинного рулета, который порадует вас и вашу семью вкусным и питательным началом дня.

Ингредиенты

• Молоко — 500 мл
• Яйца куриные — 6 шт. (средние)
• Мука пшеничная — 210 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сахарная пудра — по вкусу
• Соль — щепотка
• Смородина — 200–250 г

Пошаговый рецепт

1. Приготовление теста для блинов. В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли и сахарной пудрой. Постепенно добавьте молоко, затем просеянную муку, перемешивая до однородной консистенции. Добавьте растопленное сливочное масло.
2. Выпекание блинов. Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Вылейте небольшое количество теста и распределите по поверхности тонким слоем. Выпекайте 1–2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистости. Повторите с оставшимся тестом.
3. Подготовка начинки. Смородину промойте, обсушите. При желании слегка подсластите сахарной пудрой.
4. Формирование рулета. На край блина выложите часть смородины, аккуратно сверните рулетом. Повторите со всеми блинами.
5. Подача. Нарежьте рулет на порционные кусочки и подавайте к завтраку. Можно посыпать сверху сахарной пудрой для красоты и вкуса.

Пищевая ценность

Калорийность: 180 ккал на 100 г
Общий вес: 900 г
Выход: 4–6 порций