Салат на каждый день с картошкой, капустой и маринованными огурцами

Очень вкусный салат. Готовлю такой салат вместо гарнира, так как он очень сытный. Салат готовится из самых простых продуктов легко и быстро, на вкус замечательный.

Ингредиенты

• картофель - 900 гр.
• капуста - 400 гр.
• огурцы маринованные - 4-5 шт.
• лук большой - 1 шт.
• соль, перец, майонез по вашему вкусу
• майонез(у меня домашний) - по вашему вкусу

Заправка для капусты:

• масло подсолнечное - 5 ст. ложек
• соль - 1.ч. ложка не полная или по вашему вкусу
• сахар - 1-2 ч. ложки без горки
• уксус(у меня яблочный) - 1 ч. ложка или по вашему вкусу

- все ингредиенты соединить и хорошо перемешать венчиком
- картофель отварить в подсоленной воде в кожуре, охладить, очистить, нарезать кубиками
- капусту нашинковать соломкой, добавить заправку, хорошо перемешать, дать пропитаться этой заливкой, пока занимаетесь другими продуктами
- лук нарезать полукольцами, обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета
- огурцы нарезать кубиками
- в маринованную капусту добавить картофель, огурцы, лук обжаренный, майонез, черный перец по вашему вкусу, при необходимости подсолить, хорошо перемешать и подавать к столу.