Селедка под шубой

Классический праздничный салат «Селедка под шубой» с картофелем, морковью, свёклой и яйцами. Рецепт от Ирина Фианде сочетает маринованную селёдку с майонезом и сметаной, создавая нежный, сочный и ароматный салат, который украсит любой стол.

Порций: 6-8

Ингредиенты

• 1 крупная селёдка
• 200 г майонеза
• 5-6 ст.л. сметаны
• 3-4 яйца
• 3-4 моркови
• 2 свёклы
• 3-4 картофелины
• Репчатый лук по желанию

Приготовление

1. Отварите картофель, морковь, свёклу и яйца до готовности. Остудите и очистите.
2. Селёдку очистите от кожи и костей, нарежьте небольшими кусочками.
3. Если используете лук, нарежьте его мелко и, при желании, слегка обдайте кипятком, чтобы убрать горечь.
4. Натрите картофель, морковь, свёклу и яйца на крупной тёрке по отдельности.
5. На плоском блюде выложите салат слоями: сначала картофель, затем селёдка, морковь, яйца и свёкла.
6. Каждый слой слегка промазывайте смесью майонеза и сметаны. Сверху украсьте остатками овощей или натёртым яйцом.
7. Поставьте салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Подавайте холодным.