Найди рецепт:

Салат из моркови с зерновой горчицей

Как приготовить Салат из моркови с зерновой горчицей:

Простой, но яркий салат из моркови с пикантной заправкой из горчицы, чеснока и специй. Посреди свежести овощей канал Алина Фуди предлагает гармонию вкусов — хрустящая морковь, пряный кориандр и лёгкая кислинка яблочного уксуса делают это блюдо идеальным гарниром или лёгкой закуской.

Ингредиенты

Морковь — 500 г
Лук — 0,5 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Чеснок — 1 зубчик
Сахар — 1 ч.л.
Яблочный уксус 6% — 1 ст.л.
Горчица в зернах — 1 ч.л.
Кориандр молотый — 1 ч.л.
Сладкая паприка — 1/4 ч.л.
Растительное масло — 1 ст.л. (лучше оливковое)

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Морковь очистите и натрите на тёрке для корейской моркови или просто тонко нарежьте соломкой.
Шаг 2. Лук нарежьте тонкими полукольцами и обдайте кипятком, чтобы убрать горечь.
Шаг 3. В миске соедините морковь, лук, соль, сахар, кориандр и паприку.
Шаг 4. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, уксус и горчицу в зернах.
Шаг 5. Полейте салат растительным маслом, тщательно перемешайте и оставьте на 20–30 минут для пропитки вкусов.
Шаг 6. Подавайте охлажденным — как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе.