Приготовление:
- Первым делом нарежем баклажан на кружочки. И теперь каждый кружок еше на 4 части.
- Теперь к баклажану добавляю соль, специи, у меня чеснок и крахмал, хорошо перемешиваю, чтобы каждый кусочек баклажана был в крахмале. Обжариваю баклажаны на растительным масле до хрустящей корочки.
- Нарезаю помидор, лук. Выкладываю на тарелочку. Сюда же добавляю наши баклажаны и брынзу, добавляю растительное масло, соль, специи по вкусу, можно добавить лимонный сок. Наш салат готов. Его нужно есть сразу, пока баклажан еще теплый и хрустящий.