Шоколадно-кокосовая панна-котта

Ингредиенты:

• Сливки 33-35% жирности — 300 мл
• Молоко — 150 мл
• Сахар — 75 г
• Темный шоколад (70% какао) — 100 г
• Желатин — 2 ч. ложки
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка
• Кокосовая стружка — для украшения

Ккал: примерно 250 ккал на порцию

Шаги приготовления:

1. Подготовка ингредиентов:

• Шаг 1: Растворите желатин в молоке и оставьте на 5-7 минут для набухания.
• Шаг 2: Нарежьте шоколад мелкими кусочками.

2. Приготовление основы:

• Шаг 1: В сотейник положите сливки, сахар и ванильный сахар. Согревайте на среднем огне до кипения.
• Шаг 2: Добавьте нарезанный шоколад, помешивая, пока шоколад полностью не растворится.
• Шаг 3: Влейте набухший желатин в смесь и тщательно перемешайте.

3. Формование и охлаждение:

• Шаг 1: Разлейте массу в формы для панна-котта.
• Шаг 2: Поставьте в холодильник минимум на 4 часа для полного застывания.

4. Подача:

• Шаг 1: Перед подачей посыпьте панна-котта кокосовой стружкой.
• Шаг 2: Готово к удовольствию!

Этот десерт обещает настоящий фестиваль ваших вкусовых ощущений. Приятного аппетита!