Шоколадный десерт на молоке

Нежный, шелковистый и ароматный шоколадный десерт, который легко приготовить дома. Рецепт от канала Калнина Наталья — это идеальное сочетание молока, шоколада и лёгкой желейной текстуры. Приятного аппетита!

4 порции

~700 г

Энергетическая ценность: около 1100 kcal (на всю порцию)

Ингредиенты

• Молоко — 500 мл
• Сахар — 100 г
• Шоколад — 100 г
• Желатин — 20 г

Пошаговый рецепт

• Желатин залейте 100 мл холодного молока и оставьте для набухания на 10–15 минут.
• Оставшееся молоко подогрейте в кастрюле, добавьте сахар и размешивайте до полного растворения.
• Добавьте поломанный шоколад и растопите его в горячем молоке, помешивая до однородной массы.
• Снимите с огня и добавьте набухший желатин, хорошо размешайте, чтобы полностью растворился.
• Разлейте смесь по формочкам или стаканчикам и остудите до комнатной температуры.
• Уберите в холодильник минимум на 3–4 часа до полного застывания.

Советы

• Для более насыщенного вкуса используйте шоколад с содержанием какао не менее 70%.
• Перед подачей можно украсить десерт взбитыми сливками, ягодами или натёртым шоколадом.
• Если хотите кремовую текстуру, добавьте 50 мл сливок в горячее молоко.