Шоколадный десерт с бананами и печеньем Савоярди

Аппетитно ТВ предлагает насыщенный шоколадный десерт с мягкими бананами и хрустящим печеньем Савоярди, пропитанным кофе. Этот многослойный десерт сочетает сливочный шоколадный крем, карамелизированное сгущённое молоко и ароматный кофе, создавая восхитительное удовольствие для сладкоежек.

Общий вес ингредиентов: 1621 г

Порций: 6

Ингредиенты

• Сливки — 800 мл (500 мл + 100 мл + 200 мл)
• Молочный шоколад — 150 г
• Сгущённое молоко — 150 г
• Какао — 150 г
• Чёрный шоколад — 1 шт (~100 г)
• Кофе — 100 мл
• Печенье Савоярди — 100 г
• Банан — 1 шт
• Сахар — 100 г
• Сливочное масло — 20 г
• Сахарная пудра — 50 г

Пошаговый рецепт

1. Растопите молочный и чёрный шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане до однородности.
2. Взбейте 500 мл сливок с сахаром и сахарной пудрой до мягких пиков.
3. Добавьте сгущённое молоко и какао в шоколадную смесь, тщательно перемешайте.
4. Смешайте шоколадную массу с взбитыми сливками аккуратно, чтобы сохранить воздушность крема.
5. Сварите крепкий кофе и остудите.
6. Нарежьте банан тонкими кружочками.
7. Печенье Савоярди быстро окуните в кофе и выложите первым слоем в форму.
8. Сверху равномерно распределите часть шоколадного крема, затем выложите слой бананов.
9. Повторите слои: печенье, крем и бананы, пока ингредиенты не закончатся. Верхний слой — крем.
10. Охладите десерт в холодильнике минимум 4 часа, а лучше — ночь.
11. Перед подачей взбейте оставшиеся 300 мл сливок до пиков и украсьте ими десерт.