Шоколадный десерт с бананами и печеньем Савоярди

Ингредиенты

• 1Сливки - 800 мл (500 мл + 100 мл + 200 мл)
• 2Молочный шоколад - 150 г
• 3Сгущённое молоко - 150 г
• 4Какао - 150 г
• 5Чёрный шоколад - 1 шт (~100 г)
• 6Кофе - 100 мл
• 7Печенье Савоярди - 100 г
• 8Банан - 1 шт
• 9Сахар - 100 г
• 10Сливочное масло - 20 г
• 11Сахарная пудра - 50 г
• 12Взбейте 500 мл сливок с сахаром и сахарной пудрой до мягких пиков.
• 13Сварите крепкий кофе и остудите.
• 14Нарежьте банан тонкими кружочками.
• 15Охладите десерт в холодильнике минимум 4 часа, а лучше - ночь.

Приготовление

1. 1
   Растопите молочный и чёрный шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане до однородности.
2. 2
   Добавьте сгущённое молоко и какао в шоколадную смесь, тщательно перемешайте.
3. 3
   Смешайте шоколадную массу с взбитыми сливками аккуратно, чтобы сохранить воздушность крема.
4. 4
   Печенье Савоярди быстро окуните в кофе и выложите первым слоем в форму.
5. 5
   Сверху равномерно распределите часть шоколадного крема, затем выложите слой бананов.
6. 6
   Повторите слои: печенье, крем и бананы, пока ингредиенты не закончатся. Верхний слой - крем.
7. 7
   Перед подачей взбейте оставшиеся 300 мл сливок до пиков и украсьте ими десерт.