Торт с бананом и творожным кремом

Ингредиенты

• 1Для основы:
• 2Песочное печенье - 100 г
• 3Сливочное масло (размягчённое) - 50 г
• 4Для второго слоя:
• 5Творог - 400 г
• 6Густой йогурт или сметана - 350 г
• 7Сахар - 100 г
• 8Сироп (блю кюрасао) - 150 мл
• 9Желатин быстрорастворимый - 20 г + 50 мл холодной воды
• 10Для верхнего слоя:
• 11Желатин быстрорастворимый - 10 г + 50 мл холодной воды
• 12Вода - 200 мл
• 13Сахар - 60 г
• 14Сок лимона - 40 г
• 15Банан - 1-2 шт.
• 16Сок лимона для банана - 20 г

Приготовление

1. 1
   Основа. Измельчите печенье в крошку, соедините с размягчённым маслом. Выложите массу в форму (16 см), утрамбуйте и охладите 20 минут.
2. 2
   Творожный слой. Желатин замочите в воде и дайте набухнуть. Пробейте творог с йогуртом и сахаром до однородности. Подогрейте сироп, введите желатин, размешайте до растворения. Соедините с творожно-йогуртовой массой, вылейте на основу и уберите в холодильник на 1-2 часа.
3. 3
   Банановый слой. Банан нарежьте кружочками, сбрызните лимонным соком. Желатин замочите в воде, подогрейте до растворения. Смешайте воду, сахар и лимонный сок, остудите, затем соедините с желатином. Выложите бананы на творожный слой, залейте желе и охладите ещё 2 часа.
4. 4
   Подача. Перед подачей аккуратно достаньте торт из формы, украсьте по желанию.