Торт с бананом и творожным кремом

Лёгкий и освежающий десерт на основе песочного печенья, нежного творожно-йогуртового крема и бананового слоя. В середине приготовления тонкости от Рецепты Натальи помогут добиться идеальной текстуры и вкуса. Отличный вариант для маленькой формы диаметром 16 см.

Ингредиенты

• Для основы:
• Песочное печенье — 100 г
• Сливочное масло (размягчённое) — 50 г
• Для второго слоя:
• Творог — 400 г
• Густой йогурт или сметана — 350 г
• Сахар — 100 г
• Сироп (блю кюрасао) — 150 мл
• Желатин быстрорастворимый — 20 г + 50 мл холодной воды
• Для верхнего слоя:
• Желатин быстрорастворимый — 10 г + 50 мл холодной воды
• Вода — 200 мл
• Сахар — 60 г
• Сок лимона — 40 г
• Банан — 1–2 шт.
• Сок лимона для банана — 20 г

Пошаговый рецепт

1. Основа. Измельчите печенье в крошку, соедините с размягчённым маслом. Выложите массу в форму (16 см), утрамбуйте и охладите 20 минут.
2. Творожный слой. Желатин замочите в воде и дайте набухнуть. Пробейте творог с йогуртом и сахаром до однородности. Подогрейте сироп, введите желатин, размешайте до растворения. Соедините с творожно-йогуртовой массой, вылейте на основу и уберите в холодильник на 1–2 часа.
3. Банановый слой. Банан нарежьте кружочками, сбрызните лимонным соком. Желатин замочите в воде, подогрейте до растворения. Смешайте воду, сахар и лимонный сок, остудите, затем соедините с желатином. Выложите бананы на творожный слой, залейте желе и охладите ещё 2 часа.
4. Подача. Перед подачей аккуратно достаньте торт из формы, украсьте по желанию.

Дополнительная информация

Порции: 6–8

Суммарный вес: 1150 г

Калорийность: 290 ккал на порцию