Сливочный суп-пюре из топинамбура, картофеля и порея

Ингредиенты

• 1топинамбур - 500 г
• 2картофель - 2 шт.
• 3пармезан - 80 г
• 4лук-порей - 1 шт.
• 5белый репчатый лук - ½ шт.
• 6чеснок - 1 зубчик
• 7петрушка - 3 веточки
• 8сливки жирные - 80 мл
• 9сливочное масло - 30 г
• 10оливковое масло - 2 ст. л.
• 11соль морская - 1 щепотка
• 12небольшой цыпленок - 1 тушка
• 13сельдерей корень - ¼ шт.
• 14сельдерей стебли - 1 шт.
• 15морковь - 1 шт.
• 16лук репчатый - 1 шт.
• 17лавровый лист - 1 шт.
• 18можжевельник ягоды - 3 шт.
• 19перец душистый горошком - 1 шт.
• 20соль морская - ½ ч. л.

Приготовление

1. 1
   топинамбур - 500 г
2. 2
   картофель - 2 шт.
3. 3
   пармезан - 80 г
4. 4
   лук-порей - 1 шт.
5. 5
   белый репчатый лук - ½ шт.
6. 6
   чеснок - 1 зубчик
7. 7
   петрушка - 3 веточки
8. 8
   сливки жирные - 80 мл
9. 9
   сливочное масло - 30 г
10. 10
    оливковое масло - 2 ст. л.
11. 11
    соль морская - 1 щепотка
12. 12
    небольшой цыпленок - 1 тушка
13. 13
    сельдерей корень - ¼ шт.
14. 14
    сельдерей стебли - 1 шт.
15. 15
    морковь - 1 шт.
16. 16
    лук репчатый - 1 шт.
17. 17
    лавровый лист - 1 шт.
18. 18
    можжевельник ягоды - 3 шт.
19. 19
    перец душистый горошком - 1 шт.
20. 20
    соль морская - ½ ч. л.