Сливочный суп-пюре из топинамбура, картофеля и порея
Как приготовить Сливочный суп-пюре из топинамбура, картофеля и порея:
Ингредиенты:
- топинамбур — 500 г
- картофель — 2 шт.
- пармезан — 80 г
- лук-порей — 1 шт.
- белый репчатый лук — ½ шт.
- чеснок — 1 зубчик
- петрушка — 3 веточки
- сливки жирные — 80 мл
- сливочное масло — 30 г
- оливковое масло — 2 ст. л.
- соль морская — 1 щепотка
Для бульона:
- небольшой цыпленок — 1 тушка
- сельдерей корень — ¼ шт.
- сельдерей стебли — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- можжевельник ягоды — 3 шт.
- перец душистый горошком — 1 шт.
- соль морская — ½ ч. л.
Смотреть видео Сливочный суп-пюре из топинамбура, картофеля и порея
Другие рецепты и видео канала - Юлия Высоцкая
Новое в блоге
-
Важность детского питания в жизни ребенка12:25, 12.03.2024Детское питание играет ключевую роль в здоровом росте и развитии малышей.
-
Польза тыквы для организма: ключевые факторы здорового питания16:07, 10.11.2023Тыква — низкокалорийный продукт, богатый витаминами A, C, E, калием и бета-каротином. Её употребление поддерживает зрение, иммунитет, сердечно-сосудистую систему, снижает риск диабета, обеспечивает антиоксидантную защиту, и способствует здоровью желудочно-кишечного тракта. Важно умеренное потребление для избежания лишних калорий и внимание при наличии аллергий или заболеваний печени.
-
Утка с яблоками: гастрономическое путешествие в мир утонченных вкусов и аппетитного наслаждения17:09, 06.12.2023Утка с яблоками – изысканное блюдо, объединяющее сочное утиное мясо и сладкую терпкость кисло-сладких яблок. Этот кулинарный шедевр представляет собой гармонию вкусов, где каждый кусочек утки пропитан ароматом розмарина, а яблоки придают неповторимый пикантный шарм
-
Искусство краффинов: лучшие варианты и техники готовки23:04, 06.02.2024Краффин — это уникальное десертное блюдо, являющее собой гармоничное сочетание кроссана и маффина. Этот вкусный гибрид обладает легкостью кроссана и мягкостью маффина, часто украшенный различными начинками, глазурью или посыпкой. Краффины пользуются популярностью благодаря своему оригинальному вкусу и необычной текстуре.
-
Откройте мир вегетарианской кухни с фалафелем16:57, 11.06.2023Фалафель - это блюдо из Ближнего Востока, которое состоит из круглых или овальных шариков, приготовленных из растительных ингредиентов, в основном из нута (нутовая крупа или нутовая мука) или нутовой муки, с добавлением специй и зелени.
Другие рецепты и видео категории - Супы
Ольга Шобутинская
Кулинарим с Таней
Кухня наизнанку
Мастер Шеф
Выпечка и кулинария
Кухня с акцентом
Светлана Чернова
В гостях у Вани
Юлия Высоцкая
Шеф-повар Василий Емельяненко
Пазанда Замира
Аймкук Кулинарные Рецепты
Рецепты от Мамули
В гостях у Вани
Семейные Рецепты
Зона Лазерсона