Слоеное печенье с ореховой начинкой

Готовим вкусное и ароматное слоеное печенье с ореховой начинкой – хрустящее, сладкое и такое простое, что справится даже новичок. Готовое слоеное тесто и минимум ингредиентов превращаются в изысканный десерт за считанные минуты. Попробуйте – это любовь с первого укуса!

Ингредиенты:

• Бездрожжевое слоеное тесто – 1 упаковка (400 г)
• Грецкие орехи – 90 г
• Сахар – 150 г
• Корица – 0,5 ч.л.
• Яичный белок – 1 шт.
• Сахарная пудра – 1 ст.л. (для посыпки)

Приготовление:

1. Подготовка:
   • Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
   • Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре (если оно было заморожено) согласно инструкции на упаковке, обычно это занимает 20-30 минут.
2. Готовим начинку:
   • Грецкие орехи измельчите в блендере или ножом до мелкой крошки (не в муку, чтобы осталась текстура).
   • В миске смешайте орехи, сахар (150 г) и корицу (0,5 ч.л.).
   • Добавьте яичный белок и тщательно перемешайте, чтобы получилась липкая однородная масса.
3. Формируем печенье:
   • Раскатайте слоеное тесто на слегка присыпанном мукой столе в прямоугольник толщиной около 3-4 мм (примерно 30*40 см).
   • Равномерно распределите ореховую начинку по всей поверхности теста, оставляя небольшой отступ (1 см) по краям.
   • Сверните тесто в плотный рулет, начиная с длинной стороны.
   • Нарежьте рулет на кусочки шириной 2-3 см (получится около 12-15 печений).
4. Выпечка:
   • Выложите кусочки на противень срезом вверх, оставляя между ними небольшое расстояние (тесто немного поднимется).
   • Выпекайте в духовке при 180°C 20-25 минут, пока печенье не станет золотистым и хрустящим.
5. Оформление и подача:
   • Дайте печенью слегка остыть на противне (5-10 минут).
   • Посыпьте сахарной пудрой (1 ст.л.) через ситечко для красивого эффекта.
   • Подавайте теплым или полностью остывшим – оно одинаково вкусное!

Совет:

• Для разнообразия можно добавить в начинку немного изюма или заменить корицу ванильным сахаром.
• Если хотите более карамельный вкус, смешайте сахар с 1 ст.л. меда перед добавлением белка.

Приятного аппетита! Это слоеное печенье с ореховой начинкой – простой и потрясающий десерт, который удивит своим вкусом и текстурой. Если есть вопросы или идеи для вариаций, дайте знать!