Слоеные трубочки с белковым кремом
Как приготовить Слоеные трубочки с белковым кремом:

Сочники, пироги с повидлом, корзинки и слоеные трубочки с белковым кремом...уверена, эти десерты у многих ассоциируются с детством
Слоеные трубочки
Ингредиенты:
- 1 кг пресного слоеного теста
- 20 г желтка
- 10 мл воды
- мука (для подпылки)
- сахарная пудра (для декора)
Технология приготовления:
- Подпылите стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм.
- Срежьте неровный край сверху и снизу.
- Нарежьте тесто на полоски шириной 2,5 см. Длина полосок - 40 см.
- Для приготовления слоеных трубочек нам понадобятся конусы, их можно приобрести или сделать самостоятельно.
- Возьмите конус и намотайте на него, внахлест, тесто.
- Выложите трубочки на противень с пергаментом стыком вниз, на растоянии друг от друга.
- Смажьте трубочки желтком с водой.
- Отправьте их в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Итальянская меренга (белковый крем):
- 90 г белка
- 180 г сахара
- 60 мл воды
- щепотка лимонной кислоты
- или 1 ч. л. лимонного сока
Смотреть видео Слоеные трубочки с белковым кремом
Другие рецепты и видео канала - Лиза Глинская
Новое в блоге
-
Ананасовый салат с нотками радости: очарование тропиков в каждой тарелке21:33, 01.12.2023
Ананасовый салат — это яркое и освежающее блюдо, которое привносит в обыденность волшебство тропиков. Сочные кусочки ананаса придают салату неповторимый сладко-кислый вкус, а также насыщают его витаминами и уникальным ароматом.
-
Встречайте 2024 год с изысканными вкусами: лучшие новогодние закуски17:03, 20.11.2023
Новогодний стол – это не только традиции и веселье, но и возможность удивить гостей великолепными закусками. Они не только радуют глаз, но и поднимают настроение, создавая атмосферу праздничного застолья. Давайте рассмотрим несколько идей для восхитительных закусок, которые добавят вкусовое разнообразие к вашему новогоднему столу.
-
Бисквит на майонезе14:27, 18.03.2023
Бисквит на майонезе - это довольно необычный рецепт, но если вы хотите попробовать его приготовить, вот что вам понадобится...
-
Аджика из помидор: острое и ароматное дополнение к вашему столу09:48, 11.10.2023
Аджика - это пикантная грузинская приправа, которая придает блюдам интенсивный вкус и аромат.
-
Натуральное варенье из груш: вкус и польза в каждой банке11:26, 17.10.2023
Варенье из груш - это сладкое лакомство, приготовленное путем варки груш с сахаром. Груши очищаются, режутся на кусочки, и затем варятся в сиропе до того момента, пока масса не становится густой и консистентной. Этот процесс обеспечивает сохранение естественного вкуса и аромата груш, а также позволяет создать сладкое лакомство с приятной текстурой.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка