Сочная варёная скумбрия за 7 минут

Ингредиенты

• 1Скумбрия - 1 шт
• 2Лук - 2 шт
• 3Маринад (огурцы, помидоры) - 300 мл
• 4Соль, перец по вкусу
• 5Укроп, петрушка - 1 пучок
• 6Вода - 250 мл
• 7Соль - 1 ст ложка без верха
• 8Сахар - 2 ст ложки без верха
• 9Приправа для рыбы (любая) - 1 ст ложка
• 10Масло растительное - 50 мл
• 11Уксус 9% - 50 мл
• 12Рыбку я уже помыла и почистила. Обязательно убирайте чёрную плёнку, чтобы рыба не горчила.
• 13Теперь нам потребуется лук. Доя одной скумбрии я почистила 2 средние луковицы. Их необходимо нарезать четверть кольцами.
• 14Саму рыбу нарезаем на порционные куски.
• 15Теперь берём небольшую кастрюлю и на дно выкладываем половину нарезанного лука. Сверху на лук выкладываем кусочки рыбы. Накрываем их оставшимся луком.
• 16И я обязательно добавляю немного чёрного молотого перца, с ним, на мой взгляд, вкуснее.
• 17А теперь берём маринад с маринованных огурцов или помидоров и заливаем им рыбу с луком. Если у вас нет маринада, его можно сделать. Количество соли, сахара и уксуса я приведу в рецепте в конце этого видео.
• 18Ставим кастрюлю на огонь. С момента закипания маринада, варим рыбу с луком на маленьком огне под крышкой ровно 7 минут. Поверьте, никакого неприятного запаха нет, только аромат маринада.
• 19В конце пробуем на соль, добавляем мелко нарезанную зелень и выключаем плиту.

Приготовление

1. 1
   Рыбку я уже помыла и почистила. Обязательно убирайте чёрную плёнку, чтобы рыба не горчила.
2. 2
   Теперь нам потребуется лук. Доя одной скумбрии я почистила 2 средние луковицы. Их необходимо нарезать четверть кольцами.
3. 3
   Саму рыбу нарезаем на порционные куски.
4. 4
   Теперь берём небольшую кастрюлю и на дно выкладываем половину нарезанного лука. Сверху на лук выкладываем кусочки рыбы. Накрываем их оставшимся луком.
5. 5
   И я обязательно добавляю немного чёрного молотого перца, с ним, на мой взгляд, вкуснее.
6. 6
   А теперь берём маринад с маринованных огурцов или помидоров и заливаем им рыбу с луком. Если у вас нет маринада, его можно сделать. Количество соли, сахара и уксуса я приведу в рецепте в конце этого видео.
7. 7
   Ставим кастрюлю на огонь. С момента закипания маринада, варим рыбу с луком на маленьком огне под крышкой ровно 7 минут. Поверьте, никакого неприятного запаха нет, только аромат маринада.
8. 8
   В конце пробуем на соль, добавляем мелко нарезанную зелень и выключаем плиту.