Спагетти с говядиной в соевом соусе

Ингредиенты

• 1Говядина - 400 г
• 2Чёрный перец - 5 г (разделить)
• 3Сладкая паприка - 3 г
• 4Соль - 12 г (разделить)
• 5Лук - 1 шт
• 6Морковь - 1 шт
• 7Чеснок - 3 зубчика
• 8Помидор - 1 шт
• 9Сладкий перец (зелёный) - 1 шт
• 10Вода - 2200 мл (2 л + 200 мл)
• 11Соевый соус - 80 мл
• 12Кукурузный крахмал - 40 г
• 13Спагетти - 200 г

Приготовление

1. 1
   Подготовка говядины: Нарежьте говядину тонкими полосками. Посолите (3 г), поперчите (3 г) и посыпьте сладкой паприкой (3 г). Оставьте мариноваться на 10 минут.
2. 2
   Обжарка овощей: Лук нарежьте полукольцами, морковь - тонкими брусками, чеснок измельчите. В сковороде разогрейте немного масла, обжарьте лук с морковью до мягкости, добавьте чеснок и жарьте ещё 1 минуту.
3. 3
   Приготовление мяса: Добавьте говядину к овощам и жарьте на сильном огне 5-7 минут до румяной корочки.
4. 4
   Добавление овощей и соуса: Помидор и сладкий перец нарежьте кубиками, добавьте к мясу. Влейте 200 мл воды и соевый соус. Тушите на среднем огне 10 минут.
5. 5
   Загущение соуса: Кукурузный крахмал растворите в небольшом количестве холодной воды. Влейте крахмальную смесь в сковороду, быстро перемешайте и готовьте соус ещё 2-3 минуты до загустения. При необходимости добавьте соль (2 г) и перец (2 г) по вкусу.
6. 6
   Приготовление спагетти: Вскипятите 2 л воды с солью (5 г), отварите спагетти до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
7. 7
   Подача: Выложите спагетти на тарелки, сверху распределите мясной соус с овощами. Подавайте горячим.