Супер кекс к чаю

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 50 г изюма
• Цедра 1 апельсина

Шаги приготовления:

1. Подготовка ингредиентов: Нагрейте духовку до 180°C. Вымойте апельсин, снимите цедру и измельчите ее. Замочите изюм в горячей воде на 10 минут, затем откиньте на дуршлаг и просушите.
2. Приготовление теста: В миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной массы. Добавьте яйца, одно за другим, продолжая взбивать. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, затем добавьте молоко и хорошо перемешайте. Добавьте цедру апельсина и изюм.
3. Формирование кексов: Выложите формы для кексов бумажными формочками или смажьте маслом. Наполните формы тестом на 2/3 и распределите его равномерно.
4. Выпекание: Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми и пружинистыми на ощупь.
5. Охлаждение и подача: Оставьте кексы остыть в форме немного, затем переложите их на решетку для полного охлаждения. Подавайте кексы к чаю или кофе вместе с любимыми напитками. Приятного аппетита!