Ингредиенты
-ребра - 1 кг
-соль - 15 гр
-приправа к мясу - 10 гр
-сацебели - 30 гр
-чеснок - 20 гр
Для соуса:
-клюква - 1 ст
-сок апельсина - 1 шт
-вино - 120 мл
-соль - 5 гр
-сахар - 50 гр
-розмарин - 1 гр
-душистый перец - 5 шт
-гвоздика - 5 шт
-мускатный орех - 1 гр