1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Нежное и сочное тушёное мясо с капустой под сметанно-аджичным соусом

4.4 (24) КУХНЯ С АКЦЕНТОМ

Сытное и ароматное блюдо - нежное мясо с капустой, томлённое с овощами и томатной пастой, подаётся с пряным сметанным соусом. По рецепту от КУХНЯ С АКЦЕНТОМ получается невероятно вкусно и согревающе, идеально для домашнего ужина.

Пищевая ценность и выход

Выход: 6-8 порций

Калорийность (на 100 г): примерно 180 ккал
Суммарный вес: около 2500 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Мясо - 1 кг (свинина, говядина или индейка)
  • 2Капуста белокочанная - 1.5 кг
  • 3Лук - 300 г
  • 4Морковь - 200 г
  • 5Томатная паста - 200 г
  • 6Соль - 2 ч.л. (по вкусу)
  • 7Чёрный перец - 1 ч.л.
  • 8Хмели сунели - 1.5 ч.л.
  • 9Острый перец - по вкусу
  • 10Сметана - 330 г
  • 11Укроп - 15 г
  • 12Чеснок - 2 зубчика
  • 13Аджика - 1 ч.л.

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: Мясо нарежьте порционными кусками и обжарьте на сильном огне до румяной корочки.
  2. 2
    Шаг 2: Добавьте нарезанный лук и натёртую морковь. Обжарьте до мягкости.
  3. 3
    Шаг 3: Вмешайте томатную пасту, специи, соль и острый перец. Тушите 5-7 минут.
  4. 4
    Шаг 4: Добавьте нашинкованную капусту, перемешайте и накройте крышкой. Убавьте огонь и тушите около 45-60 минут, периодически помешивая. При необходимости подливайте немного воды.
  5. 5
    Шаг 5: Приготовьте соус: смешайте сметану с измельчённым чесноком, аджикой и рубленым укропом. Перемешайте до однородности.
  6. 6
    Шаг 6: Подавайте тушёное мясо с капустой горячим, дополнив ложкой ароматного соуса.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Нежное и сочное тушёное мясо с капустой под сметанно-аджичным соусом»?

Автор рецепта - канал «КУХНЯ С АКЦЕНТОМ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Нежное и сочное тушёное мясо с капустой под сметанно-аджичным соусом»?

Рецепт относится к категории «Горячие блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Нежное и сочное тушёное мясо с капустой под сметанно-аджичным соусом»?

В рецепте 13 ингредиентов: Мясо - 1 кг (свинина, говядина или индейка), Капуста белокочанная - 1.5 кг, Лук - 300 г, Морковь - 200 г, Томатная паста - 200 г, Соль - 2 ч.л. (по вкусу), Чёрный перец - 1 ч.л., Хмели сунели - 1.5 ч.л., Острый перец - по вкусу, Сметана - 330 г, Укроп - 15 г, Чеснок - 2 зубчика, Аджика - 1 ч.л..