Тонкие блины на сыворотке без соды

Блины на сыворотке без соды – это простой и вкусный рецепт, который позволяет приготовить легкие и нежные блины без использования соды. Сыворотка придает им особенный вкус и делает текстуру более воздушной. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто предпочитает блины без добавления разрыхлителей.

Ингредиенты:

• Сыворотка теплая – 2 стакана (1 стакан = 250 мл)
• Яйца – 2 штуки
• Мука – 1,5-2 стакана
• Сахар – 2-3 столовые ложки (по желанию)
• Соль – ½ чайной ложки
• Растительное масло – 50 мл

Приготовление:

Подготовка ингредиентов:

• Разбейте яйца в миске и взбейте их венчиком.
• Добавьте теплую сыворотку, перемешивая, чтобы получить однородную массу.
• Всыпьте муку, постепенно добавляя, чтобы избежать комочков.
• Добавьте сахар (если используете) и соль. Перемешайте.

Добавление масла:

• Влейте растительное масло в тесто и хорошо перемешайте. Масло придаст блинам нежность и приятный вкус.

Жарка блинов:

• Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
• Смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
• Положите половину половниковки теста в центр сковороды и равномерно распределите его по дну, создавая тонкий слой блина.

Обжаривание:

• Обжаривайте блин с обеих сторон до золотистой корки (по 1-2 минуты с каждой стороны).
• Переворачивайте блин, когда появляются мелкие пузырьки на его поверхности.

Повторение:

• Повторяйте процесс с оставшимся тестом.
• Сложите готовые блины стопкой, чтобы сохранить тепло.

Подача:

• Подавайте блины теплыми с вашими любимыми начинками: медом, вареньем, сгущенным молоком или фруктами.

Эти блины на сыворотке без соды отличаются легкостью и нежностью вкуса. Наслаждайтесь вкусом домашних блинов в любое время дня!