Вафли

Сегодня готовим 5 рецептов вкуснейших вафель, я часто готовлю их на завтрак. Будут и сладкие и нет, а еще расскажу с чем я их обычно сочетаю.

Начнем с яблочно-банановых вафель.

Ингредиенты:

• Банан -1 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Овсяная мука - 200 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко- 150 мл.
• Разрыхлитель - 1 ч л.

Приготовление:

1. В миске смешиваю яйцо и сахар. Добавляю молоко.
2. Разминаем банан вилкой, а яблоко натираем на терке.
3. Все складываем к яйцам.
4. Туда же добавляем муку с разрыхлителем, у меня овсяная
5. Распределяю тесто и жарю до румяности, у меня примерно ушло 4 минутки.

Следующие творожные вафли.

Ингредиенты:

• Яйца- 2 шт.
• Сахар - 2,5 ст.л.
• Творог - 180 гр.
• Мука - 2,5 ст.л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Для них белки и желтки разделила.
2. Белки взобью в пышную пену с сахаром.
3. Творог с желтками проблендерю до однородной консистенции.
4. Соединяю две массы, затем добавляю муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваю.
5. Выкладываю тесто на хорошо разогретую вафельницу и выпекаю до золотистости. У меня ушло примерно 4 минуты.

Морковные вафли.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 3 шт.
• Сахар — 120 гр.
• Масло сливочное (растопленное) — 50 гр.
• Мука пшеничная — 150 гр.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сметана — 200 гр.
• Морковь — 1 шт.

Приготовление:

1. Яйца взобью в пышную пену, постепенно добавляю сахар и продолжаю взбивать, масса должна увеличиться в объеме и посветлеть.
2. Добавляю растопленное сливочное масло и сметану.
3. Коротко перемешиваю и добавляю муку с разрыхлителем.
4. Опять перемешиваю, добавляю морковь натертую на терке. Перемешиваю. Выпекаю вафельки в разогретой вафельнице, около 4 минут.

Готовим сырные вафли с рыбным риетом.

Ингредиенты:

• Мука (у меня смесь овсяной и пшеничной) - 100 гр.
• Яйцо- 2 шт.
• Сыр - 40 гр.
• Сметана- 2 ст.л.
• Соль.

Для риета:

• Горбуша (х/к) - 100 гр.
• Творожный сыр - 80 гр.
• Зелень
• Огурец.
• Зелень.

Приготовление:

1. Яйца с солью взбиваю пару минут, добавляю сметану, затем муку (у меня смесь овсяной и пшеничной), перемешиваю. Добавляю сыр, опять перемешиваю и тесто готово. Готовлю в разогретой вафельнице 4-5 минут.
2. Для риета пробью блендером рыбу
3. Собираю сендвич.

Ну и на последок кабачковые вафли с яйцом пашот, беконом и помидорками черри.

Ингредиенты:

• Кабачки - 2 шт. (У меня маленькие)
• Яйцо - 1 шт
• Соль, перец по вкусу
• Чеснок суш- 1 ч.л.
• Мука - 80 гр
• Сыр - 50 гр
• Разрыхлитель- 0,5 ч.л.
• Молоко – 50 мл.
• Бекон
• Яйцо пашот.
• Помидорки черри.

Приготовление:

1. Яйца, чеснок, соль взобью пару минут.
2. Добавляю муку с разрыхлителем и соединяю. Все смешиваю.
3. Добавляю молоко, перемешиваю.
4. Затем натертый на терке сыр и кабачок (предварительно кабачок отжала от сока). Перемешиваю. Готовлю в разогретой вафельнице 4-5 минут.
5. Пока выпекаются вафли поджариваю бекон и делаю яйцо пашот.
6. На 2 вафли укладываю бекон, яйцо, помидорки и украшаю зеленью.