Вкуснейшие жареные пирожки с фаршем

Ингредиенты

• 12 чашки муки
• 21/2 чашки молока
• 31 яйцо
• 42 ст. ложки растительного масла
• 51 ч. ложка сахара
• 61/2 ч. ложки соли
• 71 ч. ложка сухих дрожжей
• 8400 г мясного фарша (говядина/свинина)
• 91 луковица (мелко нарезанная)
• 102 зубчика чеснока (измельченных)
• 11Соль и перец по вкусу
• 121 ч. ложка томатной пасты (по желанию)
• 13Зелень (укроп, петрушка) для аромата
• 14Растительное масло

Приготовление

1. 1
   Приготовление теста: Растворите дрожжи в теплом молоке с сахаром. В глубокой миске смешайте муку, яйцо, растительное масло, соль, и добавьте растворенные дрожжи. Замесите мягкое тесто, оставьте на подъем около 1 часа.
2. 2
   Приготовление фарша: Обжаривайте лук и чеснок до золотистости, добавьте мясной фарш и тушите до готовности. Посолите, поперчите, добавьте томатную пасту (по желанию) и зелень.
3. 3
   Формирование пирожков: Разделите тесто на небольшие кусочки. Раскатайте каждый в круглую лепешку, положите на нее порцию фарша. Закройте их, придавая форму пирожка.
4. 4
   Жарка: Обжаривайте пирожки с обеих сторон на растительном масле до золотистой корки.
5. 5
   Подача: Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью.