Закуски с авокадо

КЕСАДИЛЬЯ С АВОКАДО:

Ингредиенты на 3-4 порции:

- Лепешки Тортильяс
- 150-200гр вареной курицы (можно заменить ветчиной, копченой курицей, готовым мясо)
- 100гр сыра
- 1 крупный помидор
- 1 авокадо
- 0,5 красного лука
- 0,5 болгарского перца

Нарезаем все ингредиенты, кроме лепешек, либо тонкими слайсами, либо соломкой. Раскладываем эту смесь на лепешки, сгибаем пополам. Обжариваем по 1-2 минуте на среднем огне на сухой сковороде, чтобы сыр расплавился, а лепешка подрумянилась.

САЛАТ С АВОКАДО И КРЕВЕТКАМИ:

Ингредиенты (на 2-3 порции):

- 1 авокадо
- 1 свежий огурец
- 1 помидор
- 0,5 красного лука
- пучок кинзы
- половинка лайма
- 250-300гр очищенных вареных креветок

Режем на небольшие кусочки огурец, помидор, авокадо и лук. Сбрызгиваем соком лайма, солим, перчим. Добавляем нарезанную кинзу и очищенные креветки. Перемешиваем и салат готов.

ЗАВТРАК ЯИЧНИЦА В АВОКАДО

Ингредиенты (на 2 порции):

- 2 куска хлеба
- 1 авокадо
- 2 желтка или 2 перепелиных яйца
- 50гр сыра

Авокадо режем пополам, вынимаем мякоть и вырезаем из хлеба сердцевину по форме авокадо. У самого авокадо подрезаем верхушку, чтобы по толщине он был таким же как кусок хлеба.
Обжариваем хлеб на растительном масле с одной стороны, переворачиваем. В центр хлеба укладываем авокадо, в него помещаем желток. Подсаливаем, посыпаем тертым сыром и запекаем на минимальном огне под крышкой несколько минут.

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С АВОКАДО И ЯЙЦАМИ:

Ингредиенты (на 2-3 порции):

- 1 свежий огурец
- 1 перец
- 1 авокадо
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2-3 вареных яйца
- листья салата
- тертый сыр - по желанию

Режем на небольшие кусочки огурец, перец и авокадо. Сбрызгиваем лимонным соком.
На тарелку выкладываем листья салата, нарезанную основу. Солим, перчим, заправляем растительным маслом. Сверху укладываем четвертинки вареных яиц. Можно дополнительно посыпать готовый салат тертым сыром.

СМУЗИ С КЕФИРОМ И АВОКАДО:

Ингредиенты (на 2 порции):

- 1 авокадо
- 500мл кефира
- несколько листочков свежей мяты
- 1 ч.л. сушеного молотого имбиря

Погружаем все ингредиенты в блендер и взбиваем до однородной массы. Полезный и сытный смузи готов.