Запеканка из брокколи с беконом и моцареллой

Ингредиенты

• 1Брокколи - 600 г
• 2Соль - 5 г
• 3Чёрный перец - 2 г
• 4Хлопья острого перца - 1 г
• 5Сладкая паприка - 3 г
• 6Яйца - 2 шт
• 7Сыр - 100 г
• 8Растительное масло - 15 мл
• 9Томатный соус - 50 г
• 10Моцарелла - 100 г
• 11Помидор - 1 шт
• 12Бекон - 70 г
• 13Орегано - 1 г

Приготовление

1. 1
   Подготовка брокколи: Разберите брокколи на соцветия и отварите в подсоленной воде (5 г соли) 5-7 минут до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и остудите.
2. 2
   Обжарка бекона и овощей: Нарежьте бекон на небольшие кусочки. В сковороде с растительным маслом обжарьте бекон до хруста. Нарежьте помидор кубиками и добавьте к бекону вместе с орегано, паприкой, хлопьями острого перца, солью и перцем. Обжаривайте 3-4 минуты.
3. 3
   Приготовление смеси: В миске взбейте яйца, добавьте натёртый сыр и томатный соус, перемешайте.
4. 4
   Сборка запеканки: В форму для запекания выложите брокколи, равномерно распределите обжаренный бекон с помидорами, залейте яично-сырной смесью.
5. 5
   Выпекание: Посыпьте сверху тёртой моцареллой и запекайте в духовке при 180 °C около 20 минут до золотистой корочки.