Запеканка из брокколи с беконом и моцареллой

Вкусная и сытная запеканка из брокколи с пикантным беконом, мягкой моцареллой и ароматными специями. Канал Аппетитно ТВ предлагает приготовить это блюдо, которое легко готовится и отлично подойдёт как для обеда, так и для ужина.

Калорийность: около 290 ккал на порцию, Выход: 4 порции, Общий вес: около 1.0 кг

Ингредиенты

• Брокколи — 600 г
• Соль — 5 г
• Чёрный перец — 2 г
• Хлопья острого перца — 1 г
• Сладкая паприка — 3 г
• Яйца — 2 шт
• Сыр — 100 г
• Растительное масло — 15 мл
• Томатный соус — 50 г
• Моцарелла — 100 г
• Помидор — 1 шт
• Бекон — 70 г
• Орегано — 1 г

Приготовление

1. Подготовка брокколи: Разберите брокколи на соцветия и отварите в подсоленной воде (5 г соли) 5-7 минут до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и остудите.
2. Обжарка бекона и овощей: Нарежьте бекон на небольшие кусочки. В сковороде с растительным маслом обжарьте бекон до хруста. Нарежьте помидор кубиками и добавьте к бекону вместе с орегано, паприкой, хлопьями острого перца, солью и перцем. Обжаривайте 3-4 минуты.
3. Приготовление смеси: В миске взбейте яйца, добавьте натёртый сыр и томатный соус, перемешайте.
4. Сборка запеканки: В форму для запекания выложите брокколи, равномерно распределите обжаренный бекон с помидорами, залейте яично-сырной смесью.
5. Выпекание: Посыпьте сверху тёртой моцареллой и запекайте в духовке при 180 °C около 20 минут до золотистой корочки.

Советы

• Для более нежного вкуса можно использовать сливки вместо томатного соуса.
• Подавайте с зелёным салатом или свежими овощами.