Запеканка из макарон с пряным соусом

Эта простая, но вкусная запеканка из макарон быстрого приготовления с сыром, зеленью и пряным соусом станет отличным вариантом для сытного обеда или ужина. В рецепте от Аппетитно ТВ используется пикантная заправка из майонеза, горчицы и солёных огурцов, придающая блюду яркий вкус.

Калорийность: около 250 ккал на порцию, Выход: 4 порции, Общий вес: примерно 800 г

Ингредиенты

• Макароны быстрого приготовления — 120 г
• Сладкая паприка — 3 г
• Соль — 3 г
• Чёрный перец — 1 г
• Яйца — 3 шт
• Зелёный лук — 10 г
• Лимон — 1 шт
• Петрушка — 15 г + 7 г для подачи
• Сыр — 50 г
• Майонез — 120 г
• Горчица — 30 г
• Солёные огурцы — 3 шт
• Соль (для соуса) — 3 г
• Чёрный перец (для соуса) — 2 г

Приготовление

1. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке, слейте воду и дайте слегка остыть.
2. В миске взбейте яйца с солью, перцем и сладкой паприкой.
3. Добавьте к яйцам тёртый сыр, нарезанный зелёный лук, петрушку и сок половины лимона. Перемешайте.
4. Соедините яичную смесь с макаронами и выложите в форму для запекания, смазанную маслом.
5. Готовьте в духовке при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки.
6. Тем временем приготовьте соус: смешайте мелко нарезанные огурцы, майонез, горчицу, соль и перец.
7. Готовую запеканку подавайте горячей, полив соусом и посыпав свежей петрушкой.