Завтрак в лаваше с яйцом, овощами и сарделькой

Быстрый и сытный завтрак — тёплая тортилья или лаваш с сочной начинкой из яиц, овощей, сыра и сардельки. Идеально для начала дня! Рецепт от канала В гостях у Вани готовится за считанные минуты и точно понравится всей семье.

Выход: 2–3 порции

Общий вес: 600–700 г

Калорийность: около 350 ккал на порцию

Ингредиенты

• Лаваш или тортилья — 2–3 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Лук — 1/2 шт.
• Сладкий перец — 1/2 шт.
• Сарделька — 1 шт.
• Сыр — 50–70 г
• Майонез — 1–2 ст.л.
• Авокадо — 1/2 шт.
• Салатные листья — несколько шт.
• Хмели-сунели — 1/3 ч.л.
• Паприка — 1/2 ч.л.
• Соль и перец — по вкусу
• Сливочное и подсолнечное масло — для жарки

Пошаговый рецепт

• Шаг 1: Мелко нарежьте лук, перец и сардельку. Обжарьте их на смеси сливочного и подсолнечного масла до золотистого цвета.
• Шаг 2: Взбейте яйца с солью, перцем, паприкой и хмели-сунели. Вылейте на сковороду к обжаренной начинке, перемешайте и готовьте до готовности яиц.
• Шаг 3: Натёртый сыр добавьте в яичную смесь за минуту до окончания приготовления, чтобы он расплавился.
• Шаг 4: Намажьте тёплый лаваш или тортилью майонезом. Выложите лист салата, нарезанный авокадо и яично-овощную начинку.
• Шаг 5: Сверните рулетом или сложите конвертом. При желании подрумяньте на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.
• Шаг 6: Подавайте горячим, с любимым соусом или свежими овощами.