Кесадилья с грибами и сыром

Эта нежная и ароматная кесадилья — простой способ насладиться мексиканским вкусом у себя дома. В рецепте от канала Алина Фуди тонкие тортильи соединяются с сочными шампиньонами, карамелизированным луком и расплавленным сыром, создавая идеально хрустящую закуску для обеда или перекуса.

Ингредиенты

• Лаваш или тортилья — 6–8 шт.
• Шампиньоны — 350 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 200 г
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

• Подготовьте ингредиенты: шампиньоны нарежьте пластинками, лук мелко порубите, сыр натрите на тёрке.
• Обжарьте грибы: на сухой сковороде обжарьте шампиньоны до выпаривания влаги, затем добавьте немного масла и лук, готовьте до золотистого цвета. Посолите и поперчите.
• Соберите кесадилью: на половину каждой тортильи выложите немного грибной начинки и посыпьте сыром. Накройте второй половиной тортильи или сложите пополам.
• Обжарьте: на сухой сковороде готовьте кесадилью с каждой стороны по 1–2 минуты до румяной корочки и расплавления сыра.
• Подача: нарежьте треугольниками и подавайте с соусом — сметаной, сальсой или гуакамоле.

Пищевая ценность и информация

Выход: 4 порции

Общий вес: примерно 900 г

Калорийность: 190 ккал на 100 г