Жареные пирожки с капустой

Ингредиенты

• творог 9% жир. 300 гр
• яйцо 1 шт
• мука ~ 350 гр
• сметана 2 ст л
• соль 1/2 ч л
• cахар 1 ч л
• cода 1/2 ч л
• уксус 1/2 ч л

Начинка:

• капуста 400 гр
• растительное масло 3-4 ст л
• сливочное масло 1 ст л
• яйца 3 шт
• соль 1 ч л

Рецепт 2:

Вот простой рецепт жареных пирожков с капустой, который можно приготовить дома.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1 яйцо
• 1/2 стакана теплой воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 килограмма белокочанной капусты, нарезанной на мелкие кусочки
• 1/2 лука, мелко нарезанного
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Инструкции:

1. В миске смешайте муку и соль. Добавьте яйцо и теплую воду, и замесите тесто. Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло.
2. Нарежьте капусту на мелкие кусочки. Обжарьте лук на растительном масле на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте капусту к луку и обжаривайте на среднем огне, пока капуста не станет мягкой и золотистой. Подсолите и поперчите по вкусу.
4. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.
5. Разделите тесто на несколько частей. Раскатайте каждую часть в круглую лепешку.
6. Положите немного начинки с капустой на половину круглой лепешки, оставив края пустыми.
7. Сложите лепешку пополам, плотно прижмите края и скрепите их вилкой.
8. Обжаривайте пирожки на сковороде на среднем огне, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.
9. Переложите пирожки на блюдо, покройте бумажными полотенцами, чтобы убрать избыточное масло.
10. Подавайте пирожки горячими с салатом или соусом на ваш выбор.

Приятного аппетита!