Французский омлет рецепт

Французский омлет - это традиционное блюдо французской кухни, которое готовится по-особенному способу.

Вот рецепт для приготовления классического французского омлета на 2 порции:

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1/4 чашки молока
• Щепотка соли и перца
• 2 столовые ложки сливочного масла

Инструкции:

1. Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, соль и перец и тщательно взбейте смесь до однородности.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте одну ложку сливочного масла.
3. Когда масло растает, влейте смесь из яиц на сковороду и начните быстро перемешивать ее с помощью вилки или шнека для омлета.
4. Перемешивайте смесь из яиц быстрыми движениями, чтобы она не успела застыть на дне сковороды. В то же время, используйте лопатку, чтобы собирать сгустившиеся края омлета к центру сковороды.
5. Когда омлет почти готов (он должен быть еще мягким и слегка влажным на поверхности), аккуратно сложите его пополам с помощью лопатки.
6. Слейте остатки масла из сковороды, добавьте оставшуюся ложку сливочного масла и нагрейте сковороду еще раз на среднем огне.
7. Переверните омлет на другую сторону и готовьте его еще 30 секунд - 1 минуту, пока внутренняя часть омлета не застынет, а поверхность не станет золотистой.
8. Перенесите омлет на тарелку, разрежьте его на две порции и подавайте горячим.

Французский омлет можно подавать как основное блюдо или как дополнение к завтраку, обеду или ужину. Вы можете добавить в омлет различные ингредиенты, такие как сыр, шпинат, грибы, лук и другие, чтобы придать ему свой собственный вкус и аромат.