Японский омлет (Tamagoyaki) рецепт

Японский омлет, также известный как тамагояки - это традиционное блюдо японской кухни, которое обычно подается на завтрак. Он приготавливается из яиц, сахара, соевого соуса, мирин и дашиномото (сухая рыбная паста).

Вот рецепт приготовления японского омлета

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка мирин
• 1 чайная ложка дашиномото (сухая рыбная паста)
• 2 столовые ложки растительного масла

Инструкции по приготовлению:

1. Взбейте яйца венчиком или вилкой в миске до образования однородной смеси.
2. Добавьте сахар, соевый соус, мирин и дашиномото в яйца и аккуратно перемешайте до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку масла.
4. Налейте четверть смеси из яиц на сковороду и разровняйте ее, чтобы получился тонкий слой яичной смеси.
5. Поднимите край яичной смеси с помощью лопатки и наклоните сковороду, чтобы смесь из яиц покрыла свободную поверхность сковороды. Повторите этот процесс, пока вся яичная смесь не будет использована.
6. Сверните яичный омлет с одного края к центру, затем с другого края к центру, чтобы получился рулет. Перенесите на тарелку и нарежьте на порции.
7. Повторите процесс с оставшейся яичной смесью и маслом.

Японский омлет обладает более сладким и ароматным вкусом, чем традиционный омлет, и идеально подходит для завтрака или перекуса в течение дня.