Как замариновать курицу для шашлыка чтобы она была сочной

Маринад для курицы шашлык - это смесь специй, масла, уксуса, соуса и других ингредиентов, в которой замачивают куриную мякоть перед жаркой на гриле или на шампурах.

Маринад помогает добавить вкус и аромат курице, а также делает ее сочнее и мягче. Рецепты маринада для курицы могут быть различными в зависимости от вкусовых предпочтений и региональных кулинарных традиций. Обычно в состав маринада входят специи, такие как чеснок, лук, перец, куркума, имбирь, паприка, а также растительное масло, уксус, соевый соус, лимонный сок, томатный соус и другие ингредиенты, которые помогают проникнуть в мясо и придать ему вкус и аромат.

Рецепт маринада для курицы шашлык:

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе, нарезанного на кусочки
• 1/4 стакана растительного масла
• 1/4 стакана соевого соуса
• 2 столовые ложки уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка черного молотого перца
• 1 чайная ложка куркумы
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 луковица, нарезанная на кольца

Шаги приготовления:

1. Смешайте растительное масло, соевый соус, уксус, мед, соль, перец, куркуму, чеснок и лук в большой миске.
2. Добавьте куриное филе в миску и хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылось маринадом.
3. Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике в течение не менее 2-3 часов, или лучше всего на ночь.
4. Перед жаркой шашлыка, достаньте мясо из маринада и насадите на шампуры. Обычно на шампуры насаживают 4-5 кусочков мяса.
5. Готовьте шашлык на углях или гриле до готовности по вашему вкусу.
6. Подавайте готовый шашлык с гарниром на выбор, например, с салатом, овощным гарниром или с картофелем-фри.

Приятного аппетита!