Заливной пирог с луком и яйцом

Заливной пирог с луком и яйцом – это классическое блюдо, которое обычно приготавливается из теста, в котором сочетаются мука, яйца, масло и сода, а также начинки из лука и яиц. Пирог выпекается в духовке до золотистой корочки.

Для приготовления такого пирога, лук обычно обжаривается на сковороде до мягкости и золотистого цвета. Затем лук выкладывается на слой теста в форме и заливается яичной смесью, состоящей из взбитых яиц, молока или сметаны, с добавлением соли, перца или других специй по вкусу.

Заливной пирог с луком и яйцом может подаваться как горячим, так и холодным. Он часто готовится в виде большого пирога и нарезается на кусочки для подачи. Это популярное блюдо во многих кухнях, и его вариации могут включать другие добавки, такие как сыр, зелень или дополнительные овощи, чтобы придать пирогу разнообразный вкус и текстуру.

Простой рецепт для заливного пирога с луком и яйцом

Ингредиенты:

• 2 крупных лука, нарезанных тонкими полукольцами
• 4 яйца
• 1 ½ чашки муки
• 1 чашка молока
• ¼ чашки оливкового масла
• 1 чайная ложка соды
• Соль и перец по вкусу
• Приправы по вкусу (по желанию)

Шаги приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и смажьте форму для пирога маслом или покройте бумажным кругом.
2. В большой сковороде разогрейте немного масла на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его, помешивая, до мягкости и золотистого цвета. Удалите с огня и оставьте остывать.
3. В большой миске взбейте яйца. Добавьте муку, молоко, оливковое масло, соду, соль и перец. При желании можно добавить другие специи или приправы по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста без комочков.
4. Влейте половину приготовленного теста в подготовленную форму для пирога. Равномерно распределите обжаренный лук по поверхности теста.
5. Полейте оставшееся тесто сверху, чтобы полностью покрыть лук. Распределите его равномерно по всей поверхности.
6. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте приблизительно 35-40 минут или до золотистого цвета и когда нож, вставленный в центр пирога, выходит чистым.
7. Когда пирог готов, достаньте его из духовки и оставьте остывать немного перед подачей. Пирог можно подавать теплым или холодным.

Этот заливной пирог с луком и яйцом отлично подходит в качестве перекуса, легкого обеда или вечернего угощения. Можно нарезать его на кусочки и подавать с салатом или соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!