Здоровый обед на каждый день: Как приготовить вкусную запеканку с кабачками и фаршем

Запеканка с кабачками и фаршем - это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе вкус, питательность и полезные свойства овощей. Это идеальный выбор для тех, кто стремится приготовить здоровый обед на каждый день, не теряя при этом вкуса и аппетитности. В этой статье мы поделимся с вами легким и вкусным рецептом запеканки с кабачками и фаршем, который прекрасно дополнит ваш рацион и понравится всем членам семьи.

Ингредиенты:

• Кабачки - 3 средних размера
• Фарш (говядина, свинина, курица или мясной ассортимент) - 300 г
• Лук - 1 средняя головка
• Морковь - 1 штука
• Чеснок - 2 зубчика
• Яйца - 2 штуки
• Твердый сыр - 100 г
• Сметана - 100 г
• Мука - 2 столовые ложки
• Растительное масло - для обжаривания
• Соль, перец, специи - по вкусу

Пошаговая инструкция:

Шаг 1: Приготовление кабачков

1. Начните смыть кабачки под холодной водой. Почистите их от кожуры, при необходимости.
2. Нарежьте кабачки тонкими ломтиками в форме полукругов. Посолите и оставьте на 15 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу.

Шаг 2: Подготовка начинки

1. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками или кольцами. Обжарьте их на растительном масле до мягкости.
2. Добавьте фарш и обжаривайте его вместе с луком и морковью до готовности. Приправьте солью, перцем и другими любимыми специями. По желанию, можно добавить измельченный чеснок для аромата.

Шаг 3: Приготовление яичной смеси

1. В глубокой миске взбейте яйца, добавьте сметану и муку. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4: Сборка запеканки

1. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
2. Выложите половину подготовленных кабачков на дно формы.
3. Положите фарш сверху, равномерно распределите его по всей поверхности.
4. Посыпьте фарш тертым сыром.
5. Поверх сыра выложите оставшиеся кабачки.

Шаг 5: Запекание

1. Полейте запеканку яичной смесью так, чтобы она равномерно покрыла всю поверхность.
2. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, или пока запеканка не станет золотистой и не пройдется ножом посередине.

Шаг 6: Подача

1. Готовую запеканку извлеките из духовки и дайте ей немного остыть.
2. Подавайте на стол, нарезав порции, и украсьте зеленью по желанию.

Запеканка с кабачками и фаршем - вкусное и сытное блюдо, которое с легкостью станет вашим здоровым обедом на каждый день. Богатое содержание овощей делает его полезным и питательным. Приготовление запеканки не требует много времени, и результат оправдает все ваши ожидания. Насладитесь вкусом и получите массу удовольствия от этого замечательного блюда, которое порадует всех ваших близких. Приятного аппетита!