Ароматные пирожки с кремом


Всем привет. Сегодня пекла ну очень вкусные, ароматные пирожки с кремом. Получились нежными и воздушными.


Смотреть видео Ароматные пирожки с кремом





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Ароматные пирожки с кремом:


Ароматные пирожки с кремом

Всем привет. Сегодня пекла ну очень вкусные, ароматные пирожки с кремом. Получились нежными и воздушными. Тесто готовила на закваске. Под видео смотрите рецепт на дрожжах.

Ингредиенты:

Кормление закваски:

  • 20 г закваски 100 % влажности
  • 100 г воды холодной
  • 100 г муки

Опара:

  • вся закваска- 220 г
  • 150 г молока
  • 150 г муки

Тесто:

  • вся опара
  • 100 г сахара
  • 3 желтка
  • кардамон 0,5 ч.л
  • соль 0,5 ч.л
  • цедра апельсина 1 ч.л
  • ванилин
  • мука 300 г
  • масло сливочное 60 г

Начинка:

  • 2 желтка
  • молоко 250 мл
  • мука 40 г
  • сахар 75 г
  • сливочное масло 50 г
  • ванилин
  • щепотка соли





Другие рецепты и видео канала - Рецепты Алины




Новое в блоге