Найти рецепт
1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Запечённое мясо без маринования

4.3 (24) Милена Кулинарные Pецепты
Запечённое мясо без маринования
Мясо и птица Мясные блюдаМясо в духовкеМясо запечённоеСвинина в духовке

Невероятно сочное мясо, приготовленное без лишних хлопот - прямо в духовке. В середине рецепта от канала Милена Кулинарные Pецепты вы узнаете, как достичь идеальной корочки и мягкости без маринования. Простое блюдо с насыщенным ароматом специй, которое станет украшением любого стола.

Совет: Подавайте мясо с запечёнными овощами и свежими травами. Идеально сочетается с картофелем или лёгким салатом.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 13 кг свинины или другого мяса куском
  • 21 ч. л. соли на каждый кг мяса (всего 3 ч. л.)
  • 3Чеснок, чёрный перец, копчёная паприка - по вкусу
  • 4400 г овощей (лук, сельдерей, морковь, помидоры)
  • 51 ст. л. растительного масла
  • 6120 мл воды
  • 7Розмарин, базилик, орегано - по желанию
  • 8Калорийность: 220 ккал на 100 г
  • 9Общий вес: около 3200 г
  • 10Порций: 10-12
  • 11Подготовьте мясо - промойте и обсушите бумажным полотенцем.
  • 12Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 175-180 °C духовку.
  • 13Запекайте 1 час на каждый килограмм мяса (примерно 3 часа для 3 кг).

Приготовление

  1. 1
    Натрите мясо солью, перцем, паприкой и измельчённым чесноком. При желании добавьте розмарин, базилик или орегано.
  2. 2
    Овощи нарежьте крупно: лук, морковь, сельдерей и помидоры - они придадут мясу аромат и сочность.
  3. 3
    На противень выложите овощи, сверху поместите мясо. Сбрызните растительным маслом и добавьте 120 мл воды.
  4. 4
    За 30 минут до конца снимите фольгу, чтобы мясо подрумянилось и приобрело аппетитную корочку.
  5. 5
    Проверьте готовность: внутренняя температура свинины должна быть около 77 °C.
  6. 6
    Дайте мясу «отдохнуть» 10-15 минут перед нарезкой, чтобы сок равномерно распределился внутри.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Запечённое мясо без маринования» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Блюда из курицы 573Сытные блюда 377Простые блюда 284Домашние котлеты 280Сытный ужин 244Курица в духовке 203Праздничные блюда 187Блюда на сковороде 171Курица запеченная 148Мясо на праздничный стол 145Блюда в духовке 144Блюда в мультиварке 114

С этого канала

Ещё рецепты автора

Салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем Салаты

Салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем

Яркий и хрустящий салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем, ароматизированный чесноком и кунжутом. Салат получается легким, витаминным и идеально подходит как гарнир или…

Милена Кулинарные Pецепты
Теги канала:Витаминный салатГорячие блюдаЗаготовки на зимуСалат с болгарским перцемКабачки на зимуЗакуска из рыбыКвашеная капустаОвощные блюдаЛёгкий завтракВаренье на зиму

Выбор читателей

Популярные в категории

Воздушный печёночный паштет
Канал Вкусная минуткаВкусная минутка

Воздушный печёночный паштет

Муж сказал - остальные рецепты можно вычеркнуть. Этот печёночный паштет получается невероятно нежным, воздушным и буквально тает во рту. Простой состав и идеальный результат - теперь он точно…

Похожее

Похожие рецепты

Поросенок в духовке Мясо и птица

Поросенок в духовке

Поросенок с духовке - великолепное блюдо, переполненное ароматами и сочными вкусами. Это традиционное блюдо, которое известно своей нежностью и насыщенным вкусом мяса. Приготовление начинается с…

У Георга
Сочное мясо запеченное в духовке Мясо и птица

Сочное мясо запеченное в духовке

Это классическое блюдо, пленяющее ароматом и вкусом. Подходит для праздничных ужинов или семейных посиделок. Исторически корень уходит в традиционные кухни разных культур, применяя различные специи и…

Валентина Готовим Вкусно

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Запечённое мясо без маринования»?

Автор рецепта - канал «Милена Кулинарные Pецепты» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Запечённое мясо без маринования»?

Рецепт относится к категории «Мясо и птица». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Запечённое мясо без маринования»?

В рецепте 13 ингредиентов: 3 кг свинины или другого мяса куском, 1 ч. л. соли на каждый кг мяса (всего 3 ч. л.), Чеснок, чёрный перец, копчёная паприка - по вкусу, 400 г овощей (лук, сельдерей, морковь, помидоры), 1 ст. л. растительного масла, 120 мл воды, Розмарин, базилик, орегано - по желанию, Калорийность: 220 ккал на 100 г, Общий вес: около 3200 г, Порций: 10-12, Подготовьте мясо - промойте и обсушите бумажным полотенцем., Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 175-180 °C духовку., Запекайте 1 час на каждый килограмм мяса (примерно 3 часа для 3 кг)..